Cygnus IGT - Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon Rossi Tasca d'Almerita

Herkunft: Tenuta Regaleali, Sizilien, Italien

Rebsorte: Nero d'Avola 60 %, Cabernet Sauvignon 40 %

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase: Komplexe und umhüllende Aromen mit Noten von reifen dunklen Früchten wie Pflaumen und Brombeeren, begleitet von Nuancen süßer Gewürze, Tabak und einer leichten Lakritznote.

Geschmack: Strukturiert und harmonisch, mit gut integrierten Tanninen und angenehmer Frische. Am Gaumen entstehen Empfindungen von reifen Früchten und Gewürzen, unterstützt von einer guten Säure, die die Trinkbarkeit steigert. Langer Abgang mit einer dezent mineralischen und würzigen Note.

Alkoholgehalt: 14 %

Serviertemperatur: 16/18° C

Paarungen: Perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch, Braten, Schmorbraten, Wild und reifem Käse. Passt auch hervorragend zu typisch sizilianischen Gerichten wie Auberginen-Parmigiana und gebackenem Zicklein.

Terroir: Die Weinberge liegen auf dem Weingut Regaleali, einem hügeligen Gebiet mit lehmigen und sandigen Böden, die die Struktur und Intensität der Weine begünstigen. Das sizilianische Klima mit heißen Sommern und milden Wintern ermöglicht eine optimale Reifung der Trauben und bewahrt die Säure und Aromen des Weins.

Weinbereitung: Nach der manuellen Weinlese werden die Trauben separat mit Mazeration auf den Schalen vergoren, um Farbe und Aromen zu extrahieren. Die Verfeinerung erfolgt 12 Monate lang in Eichenfässern, wodurch sich der Wein entwickeln und an Komplexität gewinnen kann, ohne seine Typizität zu verlieren.

Beschreibung: Cygnus ist ein Wein, der Sizilien mit einer faszinierenden Kombination aus dem einheimischen und charaktervollen Nero d'Avola und dem Cabernet Sauvignon zelebriert, der ihm Struktur und Komplexität verleiht. Hergestellt vom renommierten Weingut Tasca d'Almerita, repräsentiert er moderne Eleganz, bleibt aber den sizilianischen Wurzeln treu, mit angenehmer Frische und einem fruchtigen und würzigen Charakter. Ideal für alle, die einen intensiven und anhaltenden Wein suchen, der aber bei Tisch ausgewogen und vielseitig ist.

Klassifizierung: IGT Sizilien

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Cygnus 2020 von Tasca d'Almerita erhielt folgende Auszeichnungen:

• James Suckling : 91/100 Punkte.

• Gambero Rosso : 2 Gläser.

• Bibenda : 4 Trauben.

Philosophie: Integrierte Produktion