Donna Lisa Riserva DOC - Salice Salentino Rossi Leone de Castris

Herkunft: Salice Salentino, Apulien, Italien

Rebsorte: 90 % Negroamaro, 10 % Malvasia Nera

Farbe: Intensives Rubinrot mit Granattönen, die den Alterungsprozess verraten

Nase: Intensiv und umhüllend, mit Noten von reifen schwarzen Früchten wie Pflaume und Schwarzkirsche, bereichert durch einen Hauch süßer Gewürze, Tabak und einer leichten Balsamico-Note.

Geschmack: Am Gaumen ist er voll und vollmundig, mit samtigen Tanninen, die ihm Struktur verleihen. Aromen reifer roter Früchte bleiben bestehen, mit Anklängen von Kakao, Vanille und Lakritze, die von der Reifung im Holz herrühren. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer angenehmen Säure, die die Fülle des Weins ausgleicht.

Alkoholgehalt: 14 %

Serviertemperatur: 16/18°C

Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wildgerichten und reifem Käse. Passt auch perfekt zu typisch apulischen Gerichten wie gebackenem Lamm und Auberginen-Parmigiana.

Terroir: Dieser Wein stammt aus den Kalkstein-Lehmböden des Salento, einem Gebiet mit mediterranem Klima, das durch heiße Sommer und kühle Winde gekennzeichnet ist, die zu einer optimalen Reifung der Trauben beitragen und den Wein mit komplexen Aromen und einer angenehmen Mineralität bereichern.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und einer langen Gärung unterzogen, um Aromen und Farbe zu extrahieren. Anschließend reift der Wein mindestens 12 Monate lang in Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung in der Flasche, die dazu beiträgt, die Tannine zu mildern und das aromatische Profil zu bereichern.

Beschreibung: Donna Lisa Riserva Salice Salentino 2019 steht für apulische Eleganz und Tradition und kombiniert die Struktur von Negroamaro mit der Sanftheit von Malvasia Nera. Leone de Castris, ein historisches Weingut, produziert diesen Wein als Hommage an seine Geschichte und das Salento-Terroir. Komplex und raffiniert ist Donna Lisa perfekt für alle, die einen Wein suchen, der Intensität und Ausgewogenheit vereint und über ein hervorragendes Alterungspotenzial verfügt, was ihn ideal für besondere Anlässe macht.

Klassifizierung: DOC Salice Salentino

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Donna Lisa Riserva DOC – Salice Salentino Rosso 2019 von Leone de Castris erhielt für diesen Jahrgang hervorragende Bewertungen: 92 Punkte von Falstaff, die seine für Negroamaro und Malvasia Nera typische Struktur und aromatische Komplexität lobten. 91 Punkte von Wine Enthusiast, wo er als reichhaltiger Wein mit Noten von Kirsche und Kakao und einer langen Tannin-Persistenz beschrieben wird. Due Bicchieri von Gambero Rosso, eine Bewertung, die seine Qualität und Komplexität als unverwechselbaren Wein von Salice Salentino anerkennt. 5 Grappoli di Bibenda, eine der höchsten Auszeichnungen für die Exzellenz italienischer Weine. 93 Punkte von James Suckling, der die Struktur und Eleganz des Weins hervorhebt

Philosophie: Integrierte Produktion