Gianfranco Fino
Es DOC - Primitivo di Manduria Rossi Gianfranco Fino
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Herkunft : Manduria, Taranto, Apulien, Italien
Rebsorte : Primitivo
Farbe : Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase : Komplex und umhüllend, mit vorherrschenden Noten von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, begleitet von würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer, Vanille, Tabak und Balsamico-Anklängen.
Geschmack : Voll und rund, gekennzeichnet durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur, aber eine weiche und samtige Struktur. Das Gleichgewicht zwischen Säure und Süße der dunklen Früchte verbindet sich mit einer leichten Note von dunkler Schokolade und Lakritze und sorgt für eine lange und harmonische Geschmacksbeständigkeit.
Alkoholgehalt : 16,5 %
Serviertemperatur : 18-20° C
Paarungen : Passt wunderbar zu geschmortem rotem Fleisch, Wild, Lammbraten und reifem Käse. Passt auch hervorragend zu Gerichten mit reichhaltigen Soßen oder zu gegrilltem Filet.
Terroir : Primitivo di Manduria wird auf kalkhaltigen und lehmigen Böden angebaut, die typisch für das Salento-Gebiet sind. Die Reben profitieren von einem heißen und trockenen Klima mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die eine hohe Zuckerkonzentration und ein komplexes Aromaprofil begünstigen.
Weinbereitung : Die Trauben werden von Hand geerntet und einer langen Mazeration unterzogen, um die maximalen Eigenschaften der Rebe zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Stahl, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern für mindestens 12 Monate, was zur aromatischen Komplexität und Weichheit der Tannine beiträgt.
Beschreibung : Der Primitivo di Manduria Es 2011 von Gianfranco Fino ist ein Wein von sehr hoher Qualität, ein Synonym für apulische Exzellenz. Gianfranco Fino, bekannt für seine Liebe zum Detail und seinen Respekt vor der Tradition, hat einen Wein geschaffen, der die Essenz des Primitivo repräsentiert: kraftvoll, elegant und tiefgründig. Der Jahrgang 2011 wurde für seine Fähigkeit, Intensität und Finesse zu vereinen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten, belohnt und geschätzt.
Klassifizierung : DOC
Typ : Rotwein
Allergene : Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen : Der Primitivo di Manduria Es 2011 von Gianfranco Fino wurde weithin für seine Exzellenz anerkannt und erhielt verschiedene Auszeichnungen und hohe Bewertungen. Der Jahrgang 2011 wird für seine Komplexität und ausgewogene Struktur geschätzt. Dieser Wein hat beachtliche Bewertungen erhalten, darunter 93 Punkte von Wine Spectator und durchschnittlich 94 Punkte in Bewertungen auf Plattformen wie CellarTracker, was die gleichbleibende Qualität der Produktion unterstreicht.
Philosophie : Integrierte Produktion
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