Essence Satén Franciacorta DOCG – Holzkiste mit Antica Fratta-Schaumweinen

Herkunft: Lombardei, Italien, im Franciacorta-Gebiet

Rebsorte: Chardonnay 100 %

Farbe: Strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen und feiner und anhaltender Perlage

Parfüm: Elegant und komplex, mit Noten von weißen Blumen, Zitrusfrüchten und leichten Anklängen von Trockenfrüchten wie Mandeln und Haselnüssen, begleitet von Nuancen von Vanille und Brotkruste, die durch die Reifung auf den Hefen entstehen

Geschmack: Am Gaumen weich, cremig und samtig, mit einer ausgeprägten Frische, die die Struktur ausbalanciert. Am Gaumen erscheinen Noten von reifen Früchten und buttrigen Empfindungen, mit einem angenehmen Geschmack, der in einen harmonischen und anhaltenden Abgang übergeht

Serviertemperatur: 8/10° C

Paarungen: Ideal zu Fisch-, Schalentier- und Meeresfrüchtegerichten. Hervorragend zu leichten Vorspeisen, frischem oder mittelreifem Käse und delikaten ersten Gängen wie Meeresfrüchte-Risotto. Perfekt auch zu Sushi und Sashimi, um die Frische zu verstärken

Terroir: Die Weinberge, aus denen die Trauben für diesen Franciacorta stammen, wachsen auf kalkhaltigen Böden, die reich an Mineralien sind, Eigenschaften, die dem Wein eine besondere Eleganz und Struktur verleihen. Das milde Klima der Franciacorta mit seinen frischen Brisen und dem Einfluss des Iseosees begünstigt eine optimale Reifung der Chardonnay-Trauben

Weinbereitung: Die Trauben werden manuell geerntet und einer sanften Pressung unterzogen. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, mit einem kleinen Prozentsatz der Reifung in Barriques, um die Komplexität zu erhöhen. Der Wein reift mindestens 60 Monate auf der Hefe, was eine reiche aromatische Entwicklung und eine sehr feine Perlage garantiert

Klassifizierung: Franciacorta DOCG

Typ: Sekt nach klassischer Methode

Dosierung: Brut

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Dieser Schaumwein hat in italienischen und internationalen Weinführern gute Bewertungen erhalten, mit Bewertungen von rund 90/92 Punkten von Kritikern wie James Suckling und Wine Spectator, die die Qualität der Reifung und die Feinheit der Perlage anerkennen

Philosophie: Integrierte Produktion