Gewürztraminer „Kolbenhof“ DOC Bianchi Hofstätter

Herkunft : Trentino-Südtirol, Italien

Rebsorte : Gewürztraminer

Farbe : Leuchtendes Goldgelb

Nase : Intensiv und aromatisch, mit einem Hauch von Rosenblättern, Litschi, reifen tropischen Früchten und zarten Noten süßer Gewürze wie Zimt und Nelken.

Geschmack : Elegant und reichhaltig, mit bemerkenswerter Nachhaltigkeit und einer perfekten Balance zwischen Frische und Struktur. Am Gaumen offenbart er Noten von exotischen Früchten, Zitrusfrüchten und einem Hauch Honig, mit einer leichten Mineralität, die seine Komplexität betont. Der Abgang ist lang und umhüllend und hinterlässt ein Gefühl von Frische und süßer Würze.

Serviertemperatur : 10-12°C

Paarungen : Ideal zu würzigen Fischgerichten, Blauschimmelkäse, asiatischer Küche wie Currys und Gerichten mit süßen Gewürzen sowie Gänseleber und raffinierten Fruchtdesserts.

Terroir : Das Weingut „Kolbenhof“ liegt in einer der am besten geeigneten Gegenden für den Anbau von Gewürztraminer. Die lehm- und kalkhaltigen Böden tragen in Kombination mit der günstigen Höhenlage und den erheblichen Temperaturschwankungen dazu bei, ein perfektes Mikroklima für die Entwicklung komplexer und strukturierter Aromen zu schaffen.

Weinbereitung : Die Trauben werden manuell geerntet und sanft gepresst, um die Integrität der Aromen zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer kurzen Verfeinerung auf den Hefen, um die aromatische Komplexität und Rundheit am Gaumen zu verstärken.

Beschreibung : Der Gewürztraminer „Kolbenhof“ von Hofstätter ist ein hervorragendes Beispiel dieser aromatischen Rebsorte, die die Essenz des Südtiroler Terroirs elegant zum Ausdruck bringt. Das außergewöhnlich blumige Bouquet und der umhüllende und reichhaltige Mund machen diesen Wein zu einem Muss für Liebhaber, der einen der besten Ausdrucksformen der Region darstellt. Es ist ein Wein, der Finesse und Kraft vereint und sich ideal für ein raffiniertes und ansprechendes Verkostungserlebnis eignet.

Klassifizierung : DOC

Typ : Weißwein

Allergene : Enthält Sulfite

Philosophie : Integrierte Produktion