Gravello IGT Val di Neto - Gaglioppo, Cabernet Sauvignon Rossi 2021 Librandi

Herkunft: Cirò Marina, Crotone, Kalabrien, Italien

Rebsorte: Gaglioppo, Cabernet Sauvignon

Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen

Nase: Intensiv und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, bereichert durch würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer und Vanille sowie Akzente von Lakritze und Tabak.

Geschmack: Am Gaumen ist er trocken, vollmundig und samtig, mit gut präsenten und weichen Tanninen. Die Struktur ist harmonisch und anhaltend, dank einer leichten Säure, die Frische verleiht. Es entstehen Anklänge an Beeren, Kräuternoten und ein Hauch Kakao, mit einem langen und raffinierten Abgang.

Alkoholgehalt: 13,5 %

Serviertemperatur: 16-18° C

Paarungen: Ideal zu gegrillten roten Fleischgerichten, Wild, Braten und reifem Käse. Er passt auch gut zu typisch kalabrischen Gerichten wie gebackenem Zicklein und zu würzigen Gerichten mit Pilzen und Paprika.

Terroir: Die Gravello-Weinberge wachsen auf den Kalkstein-Lehmböden des Val di Neto, die eine gute Mineralität und Struktur begünstigen. Das mediterrane Klima, das von milden Wintern und heißen Sommern geprägt ist, ermöglicht eine ideale Reifung der Trauben und verbessert das Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.

Weinbereitung: Die Trauben werden manuell geerntet und einer langen und schonenden Mazeration unterzogen, um die aromatischen und strukturellen Qualitäten von Gaglioppo und Cabernet Sauvignon zu extrahieren. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur und die Reifung in Barriques aus französischer Eiche für 12 Monate, was dem Wein eine komplexe Eleganz und ein raffiniertes aromatisches Bouquet verleiht.

Beschreibung: Gravello 2021 ist eine perfekte Synthese zwischen den Eigenschaften des kalabrischen Gaglioppo und der Struktur des Cabernet Sauvignon in einer Mischung, die die Berufung des Val di Neto-Territoriums am besten zum Ausdruck bringt. Ein Wein von großer Eleganz und Komplexität, der eine ausgewogene Frische und eine unverwechselbare Persönlichkeit bewahrt. Es handelt sich um einen Wein, der überraschen kann, vielseitig zu kombinieren ist und über ein hervorragendes Alterungspotenzial verfügt.

Klassifizierung: IGT (Typische geografische Angabe)

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Gravello IGT Val di Neto 2021 hat mehrere wichtige Auszeichnungen erhalten:

• James Suckling : 89/100 Punkte.
• Vinous – Antonio Galloni : 90/100 Punkte.
• Civilization of Drinking WOW 2023 : Goldmedaille.
• Der Weinjäger - Meraner Weinfest 2023 : Gold-Auszeichnung.
• Bibenda 2024 : 5 Grappoli, Symbol für italienische Weinexzellenz

Philosophie: Integrierte Produktion