Feudi San Gregorio
Greco di Tufo DOCG Bianchi Feudi San Gregorio
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Herkunft: Kampanien, Italien
Rebsorte: Greco di Tufo
Farbe: Helles Strohgelb
Nase: Intensiv und anhaltend, mit Fruchtnoten wie Pfirsich und grünem Apfel, gefolgt von mineralischen Nuancen und einem Hauch frischer Mandel.
Geschmack: Trocken, mit großer Frische und Mineralität, mit einer lebendigen Säure, die fruchtige Aromen verstärkt und eine herzhafte Nachhaltigkeit bietet. Die Struktur ist zart, aber ausgewogen, mit einem leicht balsamischen Abgang.
Alkoholgehalt: 12,5 %
Serviertemperatur: 10-12°C
Paarungen: Passt perfekt zu Fischgerichten wie Spaghetti mit Muscheln, Meeresfrüchtesalat und Büffelmozzarella und bietet eine frische und schmackhafte Kombination für den Gaumen.
Terroir: Greco di Tufo wird auf vulkanischen Böden in der Tufo-Region angebaut und profitiert von einem mineralreichen Terroir, das zu seinem charakteristischen Geschmack beiträgt. Die Weinbereitung umfasst die Reifung auf den Hefen in Stahl für einige Monate, was dem Wein weitere aromatische Komplexität und Struktur verleiht.
Weinbereitung: Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und etwa 5-monatige Reifung auf den Hefen, was zu einer größeren Rundheit und Tiefe des Geschmacksprofils beiträgt.
Klassifizierung: DOCG
Typ: Weißwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen: Dieser Jahrgang wurde von James Suckling mit 91 Punkten bewertet, was die hohe Qualität von Feudi di San Gregorio beweist.
Philosophie: Integrierte Produktion
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