Leone de Castris
Medaglione Bianco IGT - Chardonnay Bianchi 2023 Leone de Castris
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Herkunft: Salice Salentino, Apulien, Italien
Rebsorte: Chardonnay
Farbe: Strohgelb mit hellgoldenen Reflexen
Nase: Intensiv und duftend, mit Noten exotischer Früchte wie Ananas und Mango, begleitet von Nuancen von Zitrusfrüchten und zarten blumigen Anklängen von Akazie und Weißdorn.
Geschmack: Frisch, ausgewogen und umhüllend. Am Gaumen nimmt man Aromen reifer tropischer Früchte wahr, eine leichte Cremigkeit und eine angenehme Mineralität, die dem Wein Struktur und Länge verleiht. Der Abgang ist zart und anhaltend, mit einer Rückkehr fruchtiger Noten.
Alkoholgehalt: 13 %
Serviertemperatur: 10-12° C
Paarungen: Ideal zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Gemüserisottos, hellem weißem Fleisch und frischem Käse. Perfekt als Aperitif oder zu Gerichten mit mediterranem Gemüse und aufwendigen Salaten.
Terroir: Der kalkhaltige Lehmboden der Salice Salentino-Region verleiht dem Wein eine angenehme Mineralität und Frische und verstärkt die typischen aromatischen Noten des in dieser Region angebauten Chardonnays. Die Nähe zum Meer begünstigt eine optimale Reifung der Trauben und sorgt für einen hohen natürlichen Säuregehalt.
Weinbereitung: Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und bei kontrollierter Temperatur vergoren, um das Aroma und die Frische der Rebe zu bewahren. Anschließend erfolgt die Verfeinerung für einige Monate im Stahltank, wodurch die Lebendigkeit des Weines erhalten bleibt, ohne die Struktur zu belasten.
Beschreibung: Der Medaglione Bianco IGT Chardonnay 2023 ist ein sonniger Ausdruck des Salento, hergestellt von einem der ältesten und renommiertesten Weingüter Apuliens, Leone de Castris. Frisch, vielseitig und leicht zu trinken, ist er perfekt für alle, die einen hochwertigen Weißwein mit ausgeprägten aromatischen Eigenschaften und einer ausgewogenen Struktur suchen. Dieser Chardonnay ist ideal für den jungen Genuss und repräsentiert das apulische Territorium mit einer subtilen Mineralität und Feinheit, die ihn einzigartig machen.
Klassifizierung: IGT (Typische geografische Angabe)
Typ: Weißwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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