Leone de Castris
Medaglione Rosato IGT - Negroamaro Rosati Leone de Castris
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Herkunft : Salice Salentino, Apulien, Italien
Rebsorte : Negroamaro 100 %
Farbe : Leuchtendes Rosa mit hellen Korallentönen.
Nase : Frisch und duftend, öffnet er sich mit Aromen von knackigen roten Früchten wie Erdbeeren und Kirschen, begleitet von blumigen Rosennoten und einem Hauch von Zitrusfrüchten.
Geschmack : Ausgewogen und erfrischend, mit angenehmer Säure und leichter Struktur. Am Gaumen finden sich Aromen von Walderdbeeren und rosa Grapefruit mit einem anhaltenden und leicht mineralischen Abgang.
Alkoholgehalt : 12,5 %
Serviertemperatur : 10-12°C
Paarungen : Ideal zu Fischgerichten wie Thunfischtatar und gegrillten Garnelen, passt aber auch perfekt zu Sommersalaten, Frischkäse und Gemüsegerichten. Hervorragend als Aperitif.
Terroir : Dieser Rosé wurde in den warmen und sonnigen Gebieten des Salento geboren, wo die gemischten Böden, hauptsächlich Kalkstein und Lehm, den Negroamaro-Trauben Frische und Mineralität verleihen. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten begünstigt eine ausgewogene Reifung, ideal für die Herstellung frischer und aromatischer Roséweine.
Weinbereitung : Die Negroamaro-Trauben werden manuell geerntet und einer kurzen Mazeration unterzogen, um die zarten Fruchtaromen und den typischen Rosé-Farbton zu extrahieren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, wodurch die Frische und aromatische Intensität des Weins erhalten bleibt.
Beschreibung : Der Medaglione Rosato 2023 von Leone de Castris ist ein eleganter und vielseitiger Rosé, perfekt für alle, die einen frischen und fruchtigen Wein mit ausgewogener Struktur und authentischem Charakter suchen. Es repräsentiert die Typizität des Salento und das Savoir-faire des Weinguts Leone de Castris, das Negroamaro seit Generationen bereichert und diesem Wein einen Hauch von Modernität und sofortige und ansprechende Trinkbarkeit verleiht.
Klassifizierung : IGT Salento
Typ : Roséwein
Allergene : Enthält Sulfite
Philosophie : Integrierte Produktion
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