Pinot Grigio DOC Weiß Saint Michael Eppan

Herkunft: Eppan, Südtirol, Italien

Rebsorte: Pinot Grigio

Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen

Nase: Elegante Aromen von weißen Früchten wie Birne und Apfel, mit blumigen Nuancen und einem leichten Hauch von Heu und Mandel.

Geschmack: Frisch, ausgewogen und lebendig, mit weicher und runder Struktur. Im Mund finden sich angenehme mineralische Noten und eine fruchtige Nachhaltigkeit, die an den Duft von Äpfeln und Zitrusfrüchten erinnert. Dieser Wein zeichnet sich durch eine angenehme Säure aus, die seine Frische und Vielseitigkeit verstärkt.

Alkoholgehalt: 13,5 %

Serviertemperatur: 10/12° C

Paarungen: Ideal zu leichten Vorspeisen, Fisch- und Schalentiergerichten, Gemüserisottos, Nudelgerichten mit weißen Saucen und frischem Käse. Aufgrund seiner Vielseitigkeit eignet es sich auch für weißes Fleisch und vegetarische Gerichte.

Terroir: Die Trauben stammen von Weinbergen in den hügeligen Gebieten Eppans, die sich durch kalkhaltige und kiesige Böden auszeichnen. Das kühle Klima der Region mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht begünstigt die Entwicklung intensiver Aromen und bewahrt die Frische des Weins.

Weinbereitung: Nach der Ernte werden die Trauben schonend gepresst und im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Reifung erfolgt immer in Stahltanks, um die Frische und das Aroma des Weines so weit wie möglich zu bewahren.

Beschreibung: Der Pinot Grigio DOC 2023 von St. Michele Eppan ist ein raffinierter und moderner Ausdruck des Pinot Grigio aus Südtirol. Mit einer perfekten Balance zwischen Frische und Rundheit verkörpert dieser Wein die Tradition und Qualität des Weinguts St. Michael in Eppan, einem der renommiertesten Unternehmen in Trentino-Südtirol. Dieser Pinot Grigio eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu leichten Gerichten und ist ein vielseitiger, frischer und angenehm komplexer Wein.

Klassifizierung: DOC

Typ: Weißwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion