Primitivo IGT Salento FÜR IHN in Holzkiste Rossi Leone de Castris

Herkunft: Salento, Apulien, Italien

Rebsorte: Primitivo

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase: In der Nase präsentiert er ein komplexes und umhüllendes Bouquet, in dem Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche, Brombeere und Pflaume hervorstechen. Hinzu kommen Anklänge von süßen Gewürzen, Vanille und Kakao sowie leichte Tabaknuancen.

Geschmack: Am Gaumen ist er reichhaltig und samtig, mit einer vollmundigen Struktur und einer ausgezeichneten Konzentration an Aromen. Die Tannine sind gut integriert und vermitteln ein Gefühl von Weichheit, während die natürliche Frische des Primitivo die Struktur des Weins ausgleicht. Es bleiben Noten von roten Früchten und ein Hauch von Gewürzen bestehen, die den langen und anhaltenden Abgang bereichern.

Alkoholgehalt: 15 %

Serviertemperatur: 16/18° C

Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse. Perfekt auch zu Gerichten mit Pilzen und Wildschweinragout sowie zu typischen Gerichten der apulischen Küche, wie Orecchiette mit Fleischsauce.

Terroir: Die für diesen Wein verwendeten Primitivo-Weinberge werden im Herzen des Salento auf gemischten Kalkstein-Lehm-Böden angebaut. Das für die Gegend typische heiße und trockene Klima mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht trägt zur aromatischen Konzentration der Trauben und zur Komplexität des Weins bei.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet. Nach dem sanften Pressen gärt der Most bei kontrollierter Temperatur, um die Aromen und Tannine optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein etwa 12 Monate lang in Eichenfässern, wodurch das aromatische Profil komplexer und der Geschmack runder wird.

Beschreibung: Der Primitivo IGT Salento PER LUI 2019 von Leone de Castris stellt einen raffinierten Ausdruck der Primitivo-Traube dar. Mit seiner kraftvollen Struktur und seinem aromatischen Profil ist er ein Wein für diejenigen, die Tiefe und Wärme in einem vollmundigen Rotwein suchen. Die Verfeinerung durch Holz verstärkt die Tannine und verleiht dem Wein Noten von süßen Gewürzen, wodurch er für eine lange Reifung geeignet ist.

Klassifizierung: IGT Salento

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Punkte: Die Der Primitivo IGT Salento PER LUI 2019 von Leone de Castris hat für seine Exzellenz mehrere bedeutende Auszeichnungen erhalten: Luca Maroni 2023: 93 Punkte, eine Punktzahl, die die Qualität und Komplexität dieses Weins bezeugt. Vinoway Selection 2024: 96 Punkte und Stella Award, eine Anerkennung, die den unverwechselbaren Charakter und die hervorragende Qualität des Weins hervorhebt.

Philosophie: Integrierte Produktion.