Prosecco di Valdobbiadene DOCG Superiore „Cartizze“ Schaumweine Le Colture

Herkunft : Valdobbiadene, Venetien, Italien

Rebsorte : Glera

Farbe : Blasses Strohgelb mit goldenen Reflexen

Nase : Intensiv und duftend, mit einem Hauch von weißen Blumen, grünem Apfel und Birne, angereichert mit zarten Noten von Mandel und Brotkruste.

Geschmack : Weich und samtig, gekennzeichnet durch eine angenehme Süße, ausgeglichen durch eine lebendige Frische. Die Perlage ist fein und anhaltend und verleiht dem Gaumen cremige Empfindungen und einen zarten Nachgeschmack von weißem Fruchtfleisch.

Alkoholgehalt : 11,5 %

Serviertemperatur : 6/8° C

Kombinationen : Ideal als Aperitif, passt er perfekt zu Sauerteigdesserts, Trockengebäck, Obstkuchen und Sahnedesserts. Es passt auch gut zu delikaten Vorspeisen und rohen Fischgerichten wie Carpaccio und Tatar und verleiht ihnen Frische.

Terroir : Der Boden wird im hügeligen Gebiet von Cartizze angebaut, einem der prestigeträchtigsten Crus für die Herstellung von Prosecco. Der Boden besteht aus Mergel und Sandstein, der reich an Mineralien ist und dem Wein eine besondere Feinheit und Komplexität verleiht. Die Reben genießen eine günstige Lage mit optimaler Sonneneinstrahlung und kühlen Brisen, die eine langsame und optimale Reifung der Trauben ermöglichen.

Weinbereitung : Die Trauben werden von Hand geerntet und nach der langen Charmat-Methode vinifiziert, wobei die Gärung im Autoklaven über einen längeren Zeitraum erfolgt, wodurch eine feine Perlage und eine samtige Struktur erhalten werden. Dieser Prozess verstärkt die Primäraromen der Glera-Traube und bewahrt die für diesen Schaumwein typische Frische und den Duft.

Beschreibung : Der Prosecco di Valdobbiadene DOCG Superiore „Cartizze“ von Le Colture repräsentiert die Exzellenz des Valdobbiadene-Territoriums, Ausdruck einer perfekten Balance zwischen Süße und Frische. Elegant und raffiniert ist dieser Schaumwein eine Hommage an die Qualität und Weinbautradition der Region Cartizze. Dank seiner Feinheit und Vielseitigkeit eignet es sich für zahlreiche gesellige Momente und bietet ein angenehm harmonisches Geschmackserlebnis.

Klassifizierung : DOCG, Millesimato, ohne Jahrgang

Typ : Schaumwein

Dosierung : Trocken

Allergene : Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen : Der Prosecco di Valdobbiadene DOCG Superiore Cartizze von Le Colture hat auf internationaler Ebene hervorragende Anerkennung erhalten: Falstaff: 92 Punkte für seinen jüngsten Jahrgang, geschätzt für seine Finesse und elegante Struktur. Wine-Searcher: Durchschnittliche Bewertung von 90/100 von internationalen Kritikern für die konstante Qualität jedes Jahrgangs.

Philosophie : Integrierte Produktion