Prosecco Rosato DOC Velere Spumanti Astoria

Herkunft : Venetien, Italien

Rebsorte : Glera und Pinot Noir

Farbe : Blassrosa mit brillanten Reflexen und feiner und anhaltender Perlage

Nase : Frisch und zart, mit Noten von kleinen roten Früchten wie Erdbeere und Himbeere, begleitet von leichten floralen Nuancen und einer subtilen Note von Brotkruste

Geschmack : Am Gaumen ist er harmonisch und lebendig, mit einer angenehmen Frische, die die leichte Süße ausgleicht. Es werden Noten von roten Früchten und eine leichte Cremigkeit wahrgenommen, die für eine gute Struktur sorgen. Sauberer und anhaltender Abgang

Alkoholgehalt : 11,5 %

Serviertemperatur : 6-8°C

Kombinationen : Ideal als Aperitif, passt er gut zu leichten Gerichten wie Meeresfrüchtesalaten, Sushi, Fischvorspeisen, Frischkäse und weißem Fleisch. Passt auch hervorragend zu Fruchtdesserts

Terroir : Die Trauben stammen aus den venezianischen Hügeln, wo das milde Klima und die Temperaturschwankungen eine optimale Reifung der Trauben begünstigen und dem Wein Frische und aromatische Komplexität verleihen

Weinbereitung : Die Glera- und Pinot Noir-Trauben werden von Hand geerntet und getrennt vinifiziert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wobei der Pinot Noir eine kurze Mazeration durchläuft, um seine charakteristische Roséfarbe zu erhalten. Der Schaumbildungsprozess erfolgt nach der Charmat-Methode, die die Frische und das Aroma des Weins verstärkt

Beschreibung : Der Prosecco Rosato DOC Velere Spumanti Astoria ist ein moderner und vielseitiger Ausdruck des traditionellen Prosecco, bereichert durch die Anwesenheit von Pinot Noir, der ihm Farbe und Tiefe verleiht. Seine organoleptischen Eigenschaften machen ihn zu einer raffinierten Wahl für alle, die einen frischen und fruchtigen Schaumwein suchen, der zu verschiedenen Anlässen passt. Perfekt sowohl für informelle Toasts als auch als Begleitung zu leichten Gerichten, zeichnet es sich durch seine Eleganz und Angenehmheit aus

Klassifizierung : DOC, ohne Jahrgang

Typ : Schaumwein

Dosierung: Extra Dry

Allergene : Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen : Der Prosecco Rosato DOC Velere Spumanti Astoria 2021 wurde für seine Qualität mehrfach ausgezeichnet. Er erhielt 92 Punkte von Falstaff, der ihn als leuchtend rosa Wein mit Aromen von zarten Beeren und Wildblumen, einer feinen und gut integrierten Perlage und einem langen, fruchtigen Abgang beschreibt.

Die Decanter-Bewertung für den Jahrgang 2022 beträgt 86 Punkte, wobei er für seinen tiefen Orangeton, fruchtigen Charakter und einen frischen Zitrus-Abgang gelobt wird. Diese Bewertung weist auf eine gute Qualität hin, wenn auch etwas schlechter als beim vorherigen Jahrgang .

Philosophie : Integrierte Produktion