Höhen und Tiefen Riserva DOC Primitivo Gioia del Colle Rossi Leone de Castris

Herkunft: Gioia del Colle, Apulien, Italien

Rebsorte: Primitivo

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase: Intensiv und komplex, mit Noten von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren, Pflaumen und Kirschen, begleitet von zarten würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer, Lakritze und Balsamico-Nuancen.

Geschmack: Strukturiert und umhüllend, mit weichen und gut integrierten Tanninen, die für einen langen und angenehmen Abgang sorgen. Am Gaumen entfaltet sich eine natürliche Süße, die durch eine lebendige Säure ausgeglichen wird, mit einem Nachgeschmack von Beeren und Kakao.

Alkoholgehalt: 15 %

Serviertemperatur: 16/18° C

Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Lammbraten und Wild. Er passt auch wunderbar zu reifem Käse und Gerichten mit kräftigen Soßen wie Nudeln mit Fleischsoße und typisch apulischen Gerichten.

Terroir: Die Weinberge liegen auf den für das Gebiet Gioia del Colle typischen kalkhaltigen und lehmigen Böden in einer Höhe, die den Trauben Frische garantiert. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten ermöglicht eine optimale Reifung und verleiht dem Wein Struktur und Komplexität. Die Gegend ist dafür bekannt, dem Primitivo einen einzigartigen Charakter mit Mineralität und harmonischer Ausgewogenheit zu verleihen.

Weinbereitung: Die Weinlese erfolgt manuell mit sorgfältiger Auswahl der Trauben. Nach einer langen Mazeration, um das Maximum an Aromen und Tanninen zu extrahieren, reift der Wein 12 Monate lang in Eichenfässern, was dem Endprodukt Rundheit und aromatische Tiefe verleiht.

Beschreibung: Saliscendi Riserva 2019 repräsentiert die Eleganz und den Reichtum des Primitivo di Gioia del Colle mit einem starken und umhüllenden Charakter. Dieser Wein zeichnet sich durch seine wichtige Struktur und die natürliche Süße der schwarzen Früchte aus, die ihn ideal als Begleiter zu vollmundigen und intensiven Gerichten machen. Die Wahl der Reserve steigert sein Alterungspotenzial und verleiht ihm tiefere und würzigere Noten, die das komplexe und aromatische Bouquet bereichern.

Klassifizierung: DOC

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Punkte:

Philosophie:

Herkunft: Gioia del Colle, Apulien, Italien

Rebsorte: Primitivo

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase: Intensiv und komplex, mit Noten von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren, Pflaumen und Kirschen, begleitet von zarten würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer, Lakritze und Balsamico-Nuancen.

Geschmack: Strukturiert und umhüllend, mit weichen und gut integrierten Tanninen, die für einen langen und angenehmen Abgang sorgen. Am Gaumen entfaltet sich eine natürliche Süße, die durch eine lebendige Säure ausgeglichen wird, mit einem Nachgeschmack von Beeren und Kakao.

Alkoholgehalt: 15 %

Serviertemperatur: 16/18° C

Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Lammbraten und Wild. Er passt auch wunderbar zu reifem Käse und Gerichten mit kräftigen Soßen wie Nudeln mit Fleischsoße und typisch apulischen Gerichten.

Terroir: Die Weinberge liegen auf den für das Gebiet Gioia del Colle typischen kalkhaltigen und lehmigen Böden in einer Höhe, die den Trauben Frische garantiert. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten ermöglicht eine optimale Reifung und verleiht dem Wein Struktur und Komplexität. Die Gegend ist dafür bekannt, dem Primitivo einen einzigartigen Charakter mit Mineralität und harmonischer Ausgewogenheit zu verleihen.

Weinbereitung: Die Weinlese erfolgt manuell mit sorgfältiger Auswahl der Trauben. Nach einer langen Mazeration, um das Maximum an Aromen und Tanninen zu extrahieren, reift der Wein 12 Monate lang in Eichenfässern, was dem Endprodukt Rundheit und aromatische Tiefe verleiht.

Beschreibung: Saliscendi Riserva 2019 repräsentiert die Eleganz und den Reichtum des Primitivo di Gioia del Colle mit einem starken und umhüllenden Charakter. Dieser Wein zeichnet sich durch seine wichtige Struktur und die natürliche Süße der schwarzen Früchte aus, die ihn ideal als Begleiter zu vollmundigen und intensiven Gerichten machen. Die Wahl der Reserve steigert sein Alterungspotenzial und verleiht ihm tiefere und würzigere Noten, die das komplexe und aromatische Bouquet bereichern.

Klassifizierung: DOC

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Saliscendi Riserva DOC Primitivo Gioia del Colle 2019 von Leone de Castris hat folgende Auszeichnungen erhalten: Falstaff Primitivo Trophy 2023: 90 Punkte.

Philosophie: Integrierte Produktion