San Vincenzo IGT - Garganega, Trebbiano di Soave, Chardonnay Bianchi Anselmi

Herkunft: Monteforte d'Alpone, Verona, Venetien, Italien

Rebsorte: Garganega, Trebbiano di Soave, Chardonnay

Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Parfüm: Elegant und komplex, mit Noten von weißem Fruchtfleisch wie Apfel und Birne, einem Hauch von Zitrusfrüchten und weißen Blumen. In der Nase sind zudem leichte kräuterige und mineralische Nuancen wahrzunehmen, die dem aromatischen Bouquet Tiefe verleihen.

Geschmack: Trocken, frisch und lebendig, mit einem angenehmen Geschmack, der das vulkanische Terroir der Region zum Ausdruck bringt. Die gute Struktur und die aromatische Nachhaltigkeit machen diesen Wein vielseitig und für mehrere Kombinationen geeignet. Am Gaumen kommen wieder die Noten von weißen Früchten zum Vorschein, mit einer leichten Mineralität, die ihn besonders erfrischend macht.

Alkoholgehalt: 12,5 %

Serviertemperatur: 8-10°C

Paarungen: Ideal zu Vorspeisen auf Fischbasis, Schalentieren, ersten Gängen mit leichten Saucen, Risottos und weißem Fleisch. Es passt auch gut zu frischem Käse und gegrilltem Gemüse.

Terroir: Die Trauben stammen von Weinbergen auf den Hügeln von Monteforte d'Alpone, die sich durch vulkanische Böden auszeichnen, die dem Wein eine unverwechselbare Mineralität verleihen. Das Klima der Region mit heißen und windigen Sommern begünstigt eine ausgewogene Reifung der Trauben und garantiert Frische und Komplexität.

Weinbereitung: Die Trauben werden manuell geerntet und einer sanften Pressung unterzogen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Sorteneigenschaften zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein kurz auf der Feinhefe, um Struktur und Aromaintensität zu verbessern.

Beschreibung: Anselmis San Vincenzo IGT ist ein Weißwein, der die Tradition und Qualität der Region Veronese widerspiegelt und ein Geschmackserlebnis bietet, das Frische und Struktur vereint. Diese Mischung aus Garganega, Trebbiano di Soave und Chardonnay stellt die Balance zwischen der Typizität der einheimischen Reben und der Vielseitigkeit der internationalen Rebe dar. Es handelt sich um einen Wein, der sich sowohl für den jungen Konsum eignet, um seine Lebendigkeit zu schätzen, als auch nach einigen Jahren der Verfeinerung in der Flasche, um seine Entwicklung zu entdecken.

Klassifizierung: IGT

Typ: Weißwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Anselmis San Vincenzo IGT 2023 wurde für seine Qualität mehrfach ausgezeichnet. Er wurde von Falstaff mit 91 Punkten bewertet, der die Frische und aromatische Komplexität des Weins schätzte. Der Veronelli-Führer vergab 89 Punkte und würdigte damit seine ausgewogenen und mineralischen Eigenschaften. Darüber hinaus erhielt er 4 Trauben von Bibenda, was seine Ausdruckskraft und das Bouquet voller Aromen von Zitrusfrüchten, Mandeln und aromatischen Kräutern unterstreicht.

Philosophie: Integrierte Produktion