Santanna – Merlot-Grappa aus der Brennerei Lazio Berta

Herkunft: Mombaruzzo, Asti, Piemont, Italien

Rebsorte: Merlot

Farbe: Helles Bernstein

Nase: Intensiv und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten, Kirschen und Pflaumen, bereichert durch würzige Nuancen und Anklänge von Vanille und Kakao, die durch die Reifung im Holz entstehen.

Geschmack: Weich und umhüllend, mit ausgewogener Struktur. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Trockenfrüchten, süßen Gewürzen und einer angenehmen Röstnote, mit einem langen und harmonischen Abgang.

Alkoholgehalt: 40 %

Serviertemperatur: 18-20°C

Paarungen: Ideal zum Abschluss einer Mahlzeit, passt gut zu dunkler Schokolade, trockenem Gebäck und reifem Käse. Auch hervorragend als alleinige Meditation geeignet.

Terroir: Der verwendete Merlot-Trester stammt von ausgewählten Weinbergen im Latium, einer Region, die ideale Klima- und Bodenbedingungen für den Anbau dieser Rebe bietet und dem Grappa eine besondere aromatische Finesse verleiht.

Destillation: Der frische Trester wird diskontinuierlich in Kupferdampfdestillierapparaten destilliert, um eine optimale Extraktion der Aromen zu ermöglichen. Darauf folgt eine Phase der Verfeinerung in Eichenfässern, die dem Destillat Komplexität und Weichheit verleiht.

Beschreibung: Der Merlot-Grappa „Sant'Anna“ repräsentiert die Brennkunst der Familie Berta, die seit 1947 aktiv ist. Dieses Destillat spiegelt die über Generationen weitergegebene Leidenschaft und Erfahrung wider und bietet ein qualitativ hochwertiges Produkt, das sowohl in Italien als auch im Ausland geschätzt wird.

Klassifizierung: Gereifter Grappa

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion