Saten Brut Franciacorta DOCG Sparkling Bellavista

Herkunft: Erbusco, Franciacorta, Lombardei, Italien

Rebsorte: Chardonnay 100 %

Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen, gekennzeichnet durch eine feine und anhaltende Perlage.

Parfüm: Elegant und komplex, mit Noten von weißem Fruchtfleisch wie Pfirsich und Apfel, angereichert mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, mit einem Hauch von Honig und gerösteten Mandeln.

Geschmack: Frisch, weich und umhüllend, mit einer angenehmen Cremigkeit durch den Schaum. Am Gaumen zeigen sich zarte Aromen reifer Früchte und eine leichte mineralische Note, die sich harmonisch mit einer guten aromatischen Nachhaltigkeit und einem eleganten und leicht herzhaften Abgang verbinden.

Alkoholgehalt: 12,5 %

Serviertemperatur: 6/8° C

Paarungen: Ideal als Aperitif, passt er perfekt zu rohen Fischgerichten, Meeresfrüchte-Carpaccio, Thunfisch-Tartar, Schalentieren und Meeresfrüchten. Passt auch hervorragend zu Gemüsevorspeisen, delikaten ersten Gängen und Frisch- oder Weichkäse.

Terroir: Die Trauben stammen von den Moränenhügeln der Franciacorta, die sich durch kalkhaltige und lehmige Böden auszeichnen, die dem Wein eine ausgeprägte Frische und Mineralität verleihen. Die klimatischen Bedingungen der Region mit milden Wintern und heißen Sommern ermöglichen eine optimale Reifung der Trauben und begünstigen den aromatischen Ausdruck und die Struktur des Weins.

Weinbereitung: Die Chardonnay-Trauben werden von Hand geerntet und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt teilweise in Stahl- und teilweise in kleinen Eichenfässern. Anschließend erfolgt eine mindestens 24-monatige Reifung auf den Hefen, die dem Wein mehr Komplexität und aromatische Finesse verleiht.

Beschreibung: Der Saten Brut Franciacorta DOCG Bellavista 2018 ist ein hervorragendes Beispiel für Eleganz und Raffinesse, ein Ausdruck des Franciacorta-Territoriums und der Weinbaukunst von Bellavista. Seine feine und cremige Perlage, kombiniert mit zarten Fruchtaromen und einer umhüllenden Struktur, machen ihn zu einem perfekten Wein für besondere Anlässe und feierliche Momente. Dank seiner Frische und langen Nachhaltigkeit ist es ein Franciacorta von großer Ausgewogenheit und Vielseitigkeit.

Klassifizierung: DOCG

Typ: Weißer Schaumwein

Dosierung: Brut

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Noten: Der Saten Brut Franciacorta DOCG 2018 von Bellavista hat mehrere wichtige Auszeichnungen erhalten: Falstaff vergab für diesen Jahrgang 94 Punkte und lobte damit seine Eleganz und Komplexität. Guida Veronelli bewertete ihn mit 92 Punkten und würdigte seine Feinheit und sein aromatisches Profil. Gambero Rosso zeichnete den Wein mit „2 Gläsern“ aus und bestätigte damit seine Qualität unter den besten Franciacorta. Bibenda, der Führer der italienischen Sommelier-Stiftung, zeichnete ihn mit „4 Grappoli“ aus, einem Indikator für Exzellenz.

Philosophie: Integrierte Produktion