Terre Brune DOC - Carignano, Bovale Sardo Rossi Santadi

Name: Terre Brune DOC - Carignano, Bovale Sardo Rossi 2013 | Santadi

Herkunft: Sulcis, Sardinien, Italien

Rebsorte: Carignano (85 %) und Bovale Sardo (15 %)

Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, die von der Entwicklung des Weins und seiner Reife zeugen.

Parfüm: Komplexes und anhaltendes Bouquet mit intensiven Noten von reifen roten Früchten wie Schwarzkirsche und Pflaume, gefolgt von einem Hauch süßer Gewürze, Vanille und einem Hauch Lakritze. Der Abgang wird durch Nuancen von Kakao und Tabak bereichert, die dem Wein beträchtliche Tiefe verleihen.

Geschmack: Strukturiert und umhüllend, mit feinen und gut integrierten Tanninen. Am Gaumen erscheinen Noten von dunklen Früchten und Gewürzen, gut ausbalanciert durch eine mineralische Frische, die das sardische Terroir widerspiegelt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit angenehm balsamischen und würzigen Akzenten.

Alkoholgehalt: 14,5 %

Serviertemperatur: 18-20°C

Paarungen: Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild, Braten und reifem Käse wie sardischem Pecorino. Er passt wunderbar zu strukturierten und schmackhaften Gerichten der mediterranen Küche.

Terroir: Die Reben Carignano und Bovale Sardo werden auf den sandigen und lehmigen Böden von Sulcis angebaut, einem Gebiet mit warmem und windigem Klima, ideal für die Herstellung kraftvoller und strukturierter Weine. Die Nähe zum Meer verleiht dem Wein einen leichten Geschmack, während die langen Sommer die volle Reifung der Trauben begünstigen.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und traditionell in Stahltanks vergoren. Anschließend reift der Wein etwa 16–18 Monate in französischen Eichenfässern und verfeinert dann in der Flasche. Dieser lange Verfeinerungsprozess verleiht dem Wein Komplexität und Rundheit und verstärkt seine Tannine und aromatische Tiefe.

Beschreibung: Terre Brune 2013 ist ein önologisches Meisterwerk des Weinguts Santadi, das als einer der größten Rotweine Sardiniens gilt. Er repräsentiert den perfekten Ausdruck von Carignano del Sulcis, einem Wein, der Kraft und Raffinesse vereint und ein einzigartiges aromatisches Bouquet und einen umhüllenden Geschmack bietet. Dank seiner soliden Struktur und dem Gleichgewicht zwischen Frische und Weichheit eignet sich dieser Wein für eine lange Reifung und entwickelt sich mit der Zeit elegant weiter. Es ist ein Wein, der die Geschichte und Leidenschaft Sardiniens erzählt.

Klassifizierung: DOC

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Sehr beliebter Jahrgang 2013, mit hohen Bewertungen auf nationaler und internationaler Ebene, darunter Tre Bicchieri von Gambero Rosso. 5 Grappoli aus dem Führer Bibenda 2018, was der von der italienischen Sommelier-Stiftung vergebenen Höchstpunktzahl entspricht. 4 Reben aus dem Vitae 2018-Führer des italienischen Sommelier-Verbandes, die für einen Wein der Spitzenklasse stehen.

Philosophie: Bio