Torcolato Breganze DOC - Vespaiola Süßigkeiten Maculan

Herkunft : Breganze, Vicenza, Venetien, Italien

Rebsorte : Vespaiola

Farbe : Intensives Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen

Nase : Reichhaltig und komplex, mit Noten von reifen Früchten wie Aprikose und Pfirsich, gefolgt von Anklängen von Honig, Orangenblüten und Vanille, die sich mit leichten Anklängen von Mandeln und Trockenfrüchten vermischen.

Geschmack : Süß und samtig, mit einer ausgewogenen Frische, die im Kontrast zur Süße des Weins steht und ihn harmonisch und niemals aufdringlich macht. Am Gaumen finden sich intensive Aromen von kandierten Früchten und Honig, die sich in einem langen und anhaltenden Abgang fortsetzen.

Alkoholgehalt : 13,5 %

Serviertemperatur : 10/12° C

Kombinationen : Ideal zu trockenen Desserts, Gebäck, Blauschimmelkäse und reifem Käse wie Gorgonzola oder serviert als Meditationswein, um jede Nuance seines komplexen und umhüllenden Bouquets hervorzuheben.

Terroir : Dieser Torcolato wird auf den Hügeln von Breganze hergestellt, wo die gut durchlässigen Böden und das Mikroklima der Gegend zur perfekten Reifung der Vespaiola-Trauben beitragen. Die pedoklimatischen Bedingungen ermöglichen eine teilweise natürliche Trocknung der Trauben, die für die Erzielung der Zuckerkonzentration und der Aromen, die diesen Wein charakterisieren, unerlässlich ist.

Weinbereitung : Nach einer Spätlese werden die Trauben bis Januar zum Trocknen aufgehängt, damit das in den Trauben enthaltene Wasser verdunstet und sich die Aromen konzentrieren. Nach dem Pressen gärt der Most langsam, oft in Holzbehältern, und reift dann mindestens ein Jahr lang in kleinen Fässern, wodurch sich ein komplexes und harmonisches Bouquet entwickelt.

Beschreibung : Maculans Torcolato Breganze DOC 2020 ist ein süßer Wein von großer Tradition und Prestige, der die Essenz der Breganze-Hügel einfängt. Mit seiner perfekten Balance zwischen Süße und Frische stellt er eine Exzellenz des venezianischen Weinbaus dar und bietet ein intensives und raffiniertes Geschmackserlebnis. Seine aromatische Komplexität und Beständigkeit machen ihn zu einem unvergesslichen Wein, der sich sowohl für gesellige Momente als auch für meditative Abende eignet.

Klassifizierung : DOC

Typ : Süßwein

Allergene : Enthält Sulfite

Philosophie : Integrierte Produktion