La Spinetta
Vermentino IGT BIO Bianchi La Spinetta
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Herkunft: Toskana, Italien
Rebsorte: Vermentino
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Nase: Elegant und frisch, mit intensiven blumigen Noten von weißen Blüten, gefolgt von Anklängen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und leichten Anklängen aromatischer Kräuter wie Thymian und Rosmarin.
Geschmack: Frisch, ausgewogen und mineralisch. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine angenehme Säure aus, die die fruchtigen Noten von Zitrone und weißem Pfirsich verstärkt und einen leichten Geschmack ausgleicht. Die Geschmacksbeständigkeit ist bemerkenswert, mit einem sauberen und leicht salzigen Abgang.
Alkoholgehalt: 13 %
Serviertemperatur: 8-10°C
Paarungen: Ideal zu Fischgerichten, Schalentieren, leichten ersten Gängen wie Kräuter- und Marinara-Risottos oder gegrilltem weißem Fleisch. Es passt auch gut zu Vorspeisen mit frischem Gemüse und frischem oder mittelreifem Käse.
Terroir: Vermentino-Trauben wachsen auf einem Boden aus Kalkstein und Ton, mit optimaler Lage und Meereseinflüssen, die dem Wein Mineralität und Komplexität verleihen. Die Reben profitieren von einer ständigen Belüftung und kühlen Nächten, ideal für eine allmähliche und gleichmäßige Reifung der Trauben.
Weinbereitung: Nach der manuellen Ernte werden die Trauben einer sanften Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur unterzogen, um die frischen Aromen und die Typizität des Vermentino zu bewahren. Der Wein reift für kurze Zeit in Stahltanks und behält dabei seine Frische und aromatische Reinheit.
Beschreibung: Der Vermentino IGT BIO Bianchi 2023 von La Spinetta stellt eine moderne und raffinierte Interpretation dieser mediterranen Rebsorte dar. Das Weingut La Spinetta, bekannt für sein Engagement für Nachhaltigkeit, bietet einen Wein an, der sich durch Frische und Mineralität auszeichnet, perfekt für diejenigen, die einen Vermentino suchen, der das toskanische Terroir voll zum Ausdruck bringt. Seine natürliche Vielseitigkeit macht es zu einer hervorragenden Wahl sowohl für klassische als auch für innovative Kombinationen.
Klassifizierung: IGT
Typ: Weißwein
Philosophie: Bio
Allergene: Enthält Sulfite
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