Where Dreams IGT – Chardonnay – Weißer Schraubverschluss Jermann Vinnaioli

Herkunft : Friaul Julisch Venetien, Italien

Rebsorte : Chardonnay

Farbe : Intensives Goldgelb mit hellen Reflexen, die an Sonnenlicht erinnern.

Nase : Reichhaltig und umhüllend, mit einem Hauch von reifen tropischen Früchten wie Ananas und Mango, kombiniert mit zarten Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blumen. Es treten Nuancen von Vanille, Butter und Honig hervor, die dem aromatischen Bouquet Komplexität und Tiefe verleihen.

Geschmack : Weich und samtig am Gaumen, dieser Chardonnay hat eine gute Struktur und eine ausgewogene Säure, die Frische verleiht. Dank der teilweisen Reifung im Holz vermischen sich die Noten reifer Früchte mit Nuancen von gerösteten Haselnüssen und Vanille. Der Abgang ist lang, elegant und harmonisch, mit einer Beständigkeit, die an das olfaktorische Bouquet erinnert.

Alkoholgehalt : 13,5 %

Serviertemperatur : 10-12° C

Paarungen : Perfekt zu aufwendigen Fischgerichten wie gebackenem Wolfsbarsch oder Meeresfrüchte-Risotto. Er passt auch gut zu weißem Fleisch, Pilzgerichten und mittelreifem Käse. Ein ausgezeichneter Begleiter auch für Gerichte der asiatischen Küche, dank seiner Weichheit und exotischen Note, die gut zu würzigen und süß-sauren Aromen passt.

Terroir : Die Weinberge liegen im Herzen von Friaul-Julisch Venetien, einer Region mit einem milden, von der Meeresbrise beeinflussten Klima, das eine ausgewogene Reifung der Trauben begünstigt. Die überwiegend aus Mergel und Sandstein bestehenden Böden verleihen dem Wein eine Mineralität, die sich sowohl im Mund als auch im Aromaprofil widerspiegelt.

Weinbereitung : Nach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben erfolgt die Gärung teilweise in Edelstahl, um die aromatische Frische zu bewahren, und teilweise in Holzfässern, um ihm Struktur und Komplexität zu verleihen. Anschließend erfolgt eine Verfeinerung auf den Hefen, die ihm Weichheit und cremige Noten verleiht und den Wein elegant und ausgewogen macht.

Beschreibung : Jermann's Where Dreams IGT 2020 ist eines der bekanntesten Etiketten des Friauls, ein Ausdruck der Philosophie von Silvio Jermann, der Innovation und Vision in den italienischen Weinbau brachte. Mit seinem umhüllenden Charakter und seinem Gleichgewicht zwischen Frucht, Mineralität und Weichheit ist dieser Chardonnay ein wahres Juwel der friaulischen Weinherstellung. Ideal für diejenigen, die einen intensiven, aber raffinierten Wein suchen, der durch seine Ausdauer und aromatische Komplexität überraschen kann. Die Wahl des Schraubverschlusses spiegelt die Aufmerksamkeit für die Frische und Entwicklung des Weins im Laufe der Zeit wider und macht ihn zu einem Spitzenprodukt.

Klassifizierung : IGT

Typ : Weißwein

Allergene : Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen : Der 2020 Jermann „Where Dreams have no end“ Venezia Giulia IGT hat mehrere bemerkenswerte Auszeichnungen erhalten: Wine Enthusiast verlieh ihm 90 Punkte und hob seinen Reichtum und seine vielschichtigen Noten von gekochtem Apfel, süßen Gewürzen und Apfelschalen-Zitrone hervor. In mehreren Kritiken erhielt es durchschnittlich 92 Punkte und lobte seine elegante Struktur und perfekte Balance.

Philosophie : Integrierte Produktion