Avvoltore IGT – Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah Rossi Moris Farms

Herkunft: Maremma, Toskana, Italien

Rebsorte: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah

Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen

Nase: Elegant und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von würzigen Nuancen von schwarzem Pfeffer, Tabak und einem Hauch von Kakao und Vanille, die von der Reifung im Holz herrühren.

Geschmack: Strukturiert und einhüllend, mit feinen und samtigen Tanninen, die eine lebendige Frische ausgleichen. Am Gaumen entfalten sich Aromen von reifen Früchten, süßen Gewürzen und einer angenehmen Mineralität, die das Terroir der Maremma widerspiegelt. Langer und anhaltender Abgang mit leichten balsamischen Noten.

Alkoholgehalt: 14,5 %

Serviertemperatur: 18° C

Passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse. Passt auch hervorragend zu traditionellen toskanischen Gerichten wie Ribollita und Wild, da es deren Geschmack dank seiner komplexen Struktur verstärkt.

Terroir: Dieser Wein spiegelt den einzigartigen Charakter der Maremma Toscana wider, die durch Lehm- und Kalkböden und ein mediterranes Klima gekennzeichnet ist, in dem sich heiße, trockene Sommer mit kühlen Nächten abwechseln, was eine allmähliche Reifung und eine Konzentration intensiver Aromen und Geschmacksrichtungen begünstigt.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt. Nach der Gärung in Stahlfässern reift der Wein 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche, wodurch seine Struktur bereichert und das aromatische Profil komplexer wird.

Beschreibung: L'Avvoltore IGT 2019 ist ein Kultwein von Moris Farms, der die Eleganz und Kraft der Weine der Maremma Toscana am besten repräsentiert. Dieses Label ist einer der ersten Super Tuscans, die in dieser Gegend produziert werden. Es zeichnet sich durch eine Mischung aus Sangiovese und der Zugabe von internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Syrah aus. Das Ergebnis ist ein Wein mit großer Persönlichkeit und Langlebigkeit, perfekt für alle, die einen strukturierten und komplexen Rotwein suchen, der sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln kann.

Klassifizierung: IGT (Typische geografische Angabe)

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Avvoltore IGT 2019 von Moris Farms hat mehrere Auszeichnungen von führenden Weinkritikern erhalten:

• James Suckling : 93/100
• Luca Maroni : 94/100
• Veronelli : 92/100
• Weinig : 93/100
• AIS Life : 4 Schrauben
• Dekanter : 92/100

Philosophie: Integrierte Produktion