Alastro DOC - Grecanico, Sauvignon Blanc Bianchi Planeta

Herkunft : Menfi, Agrigent, Sizilien, Italien

Rebsorte : Grecanico, Sauvignon Blanc

Farbe : Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Nase : Elegant und aromatisch, mit frischen Noten von weißem Fruchtfleisch wie Pfirsich und Birne, begleitet von Zitrusnoten von Zitrone und Grapefruit sowie leichten floralen Nuancen von weißen Blüten und Kräutern, typisch für Sauvignon Blanc.

Geschmack : Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit guter Säure, die für Ausgewogenheit und Nachhaltigkeit sorgt. Der Geschmack zeichnet sich durch eine angenehme Mineralität mit Anklängen an exotische Früchte und einer leichten Salznote aus, die die Trinkbarkeit steigert. Die Struktur ist harmonisch, mit einem sauberen und anhaltenden Abgang.

Alkoholgehalt : 12,5 %

Serviertemperatur : 8/10°C

Kombinationen : Ideal als Aperitif, passt er perfekt zu Fisch- und Schalentiergerichten, Meeresfrüchtesalaten, weißem Fleisch und leichten ersten Gängen. Passt auch hervorragend zu Frischkäse, gegrilltem Gemüse und Fischgerichten.

Terroir : Die Weinberge liegen in der Nähe der sizilianischen Küste auf kalkhaltigen und sandigen Böden, die dazu beitragen, dem Wein eine charakteristische Frische und einen charakteristischen Geschmack zu verleihen. Die Reben werden nach nachhaltigen Methoden angebaut und profitieren vom mediterranen Klima, das sonnige Tage mit Meeresbrise abwechselt und so eine ideale Reifung der Trauben begünstigt.

Weinbereitung : Die Trauben werden manuell geerntet und separat vinifiziert. Nach der sanften Pressung gärt der Most bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks, wobei die frischen und fruchtigen Aromen erhalten bleiben. Es folgt eine kurze Verfeinerung der Hefen, um dem Wein mehr Komplexität zu verleihen.

Beschreibung : Planetas Alastro DOC 2023 ist ein frischer und duftender Weißwein, der die Authentizität und Qualität der sizilianischen Weinproduktion repräsentiert. Eine Mischung aus Grecanico und Sauvignon Blanc, die Tradition mit einem modernen Touch verbindet und ein angenehmes Geschmackserlebnis für jeden Anlass bietet. Sein lebendiges Aroma und seine ausgewogene Struktur machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter der mediterranen Küche.

Auszeichnungen und Bewertungen: Planetas Alastro DOC 2023 erhielt eine Bewertung von 91 Punkten von James Suckling, der sein Aroma und seine Frische schätzte, die durch Noten von weißen Früchten und Zitrusfrüchten gekennzeichnet sind.

Klassifizierung : DOC

Typ : Weißwein

Allergene : Enthält Sulfite

Philosophie : Integrierte Produktion