Speri Viticoltori
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Monte Sant'Urbano
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Herkunft: Monte Sant'Urbano, in der Gemeinde Fumane, Valpolicella, Venetien, Italien
Rebsorte: Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone, Molinara
Farbe: Intensives Granatrot
Parfüm: Komplexes und umhüllendes Bouquet mit Noten reifer roter Früchte wie Kirsche und Schwarzkirsche, gefolgt von Anklängen süßer Gewürze, Kakao und Tabak sowie leichten Nuancen von Lakritze und Leder.
Geschmack: Am Gaumen ist er vollmundig, warm, umhüllend, trocken. Ein bedeutender Wein von seltener Eleganz, der sich gut zum Altern eignet.
Alkoholgehalt: 15 %
Serviertemperatur: 16/18°C
Paarungen: Passt zu kräftigen zweiten Gängen aus rotem Fleisch wie Schmorbraten und Wild, hervorragend zu reifem Käse.
Weinbereitung: Manuelle Auswahl der besten Trauben und anschließende Trocknung für ca. 100 Tage, mit einem Gewichtsverlust von ca. 40 %. Anschließendes Pressen und lange Gärung mit Mazeration. 24 Monate in 500 l Tonneaux aus französischer Eiche; Anschließend 18 Monate in mittelgroßen Fässern aus slawonischer Eiche. 12 Monate Flaschenreifung.
Beschreibung: Der Amarone Sant'Urbano ist das unbestrittene Symbol der Familie Speri und ein hervorragendes Beispiel für Finesse und Klassizismus. Ein außergewöhnlicher Wein von großer Komplexität und kräftiger Struktur, der seit jeher an der Spitze von Eleganz und Qualität steht.
Klassifizierung: DOCG
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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