Angimbe' IGT - Insolia, Chardonnay Bianchi Cusumano

Herkunft : Sizilien, Italien

Rebsorte : Insolia (70 %) und Chardonnay (30 %)

Farbe : Intensives Strohgelb mit leuchtenden goldenen Nuancen.

Nase : In der Nase ist das Bouquet reich und komplex, geprägt von Noten reifer tropischer Früchte wie Ananas und Mango, begleitet von Anklängen von Zitrusfrüchten und zarten floralen Nuancen, die Frische und Leichtigkeit verleihen.

Geschmack : Frisch, ausgewogen und rund, mit umhüllender Struktur und lebendiger Säure. Die fruchtigen Noten kommen im Mund voll zum Ausdruck und heben gelbe Früchte und einen Hauch Mineralität hervor, die an das sizilianische Terroir erinnern. Langer und harmonischer Abgang.

Alkoholgehalt : 13 %

Serviertemperatur : 10-12°C

Paarungen : Ideal zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Schalentieren und leichten ersten Gängen. Passt auch perfekt zu frischem Käse und gegrilltem Gemüse, passt aber auch gut zu Nudelgerichten mit delikaten Saucen und gegrilltem weißem Fleisch.

Terroir : Diese Mischung aus Insolia und Chardonnay wächst auf den Sand- und Kalksteinböden Siziliens, beeinflusst vom mediterranen Klima, das heiße Tage mit kühlen Nächten abwechselt. Diese Bedingungen begünstigen eine optimale Reifung der Trauben und verleihen dem Wein eine besondere Mineralität und Frische.

Weinherstellung : Die Trauben werden manuell geerntet und bei kontrollierten Temperaturen vergoren, um die aromatische Integrität der Reben zu bewahren. Der Wein ruht einige Monate in Stahltanks, wobei die Frische und das fruchtige Profil der Mischung erhalten bleiben. Die Verfeinerung erfolgt in Edelstahltanks, mit einer kurzen Kontaktzeit auf der Feinhefe, um ihm Struktur und Komplexität zu verleihen.

Beschreibung : Angimbe' IGT 2023 von Cusumano stellt die perfekte Synthese zwischen der Eleganz von Chardonnay und der typischen Frische von Insolia dar und bietet ein ausgewogenes und angenehmes Geschmackserlebnis. Dieser Wein fängt die Essenz Siziliens mit seinem lebendigen Aromaprofil und der Frische, die an mediterrane Brisen erinnert, ein und macht ihn ideal für gesellige Momente und als Begleitung zu einfacher und authentischer Küche.

Klassifizierung : IGT Sizilien

Typ : Weißwein

Allergene : Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen : Cusumanos Angimbé 2023 Tenuta Ficuzza Terre Siciliane IGT hat bemerkenswerte Bewertungen von namhaften Kritikern erhalten. James Suckling verlieh ihm 91 Punkte und würdigte das Gleichgewicht zwischen Frische und fruchtiger Intensität, charakteristische Merkmale dieser Mischung aus Insolia und Chardonnay, die auf dem hügeligen Gelände Siziliens angebaut wird.

Philosophie : Integrierte Produktion