La Costa
Ares IGT Italienische Schweiz - Merlot, Petit Verdot La Costa
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Herkunft: Novazzano, Mendrisiotto, Tessin, Schweiz
Rebsorten: Merlot, Petit Verdot
Farbe: Intensives Rubinrot
Parfüm: Komplexe Aromen reifer roter Früchte mit würzigen Noten und einem Hauch von Vanille, die von der Fassreifung herrühren
Geschmack: Strukturiert und harmonisch, mit weichen Tanninen und angenehmer Frische. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Beeren und süßen Gewürzen mit einem anhaltenden Abgang
Alkoholgehalt: 13 % vol
Serviertemperatur: 16-18°C
Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse
Terroir: Weinberge auf lehmreichen Kalksteinhügeln mit Süd-West-Ausrichtung, geschützt vor Nordwinden, was eine optimale Reifung der Trauben begünstigt
Weinbereitung: Die Trauben werden bei optimaler Reife geerntet und separat mit alkoholischer Gärung in Edelstahltanks vinifiziert. Die malolaktische Gärung und Reifung erfolgt für etwa 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche im zweiten Durchgang, wobei der Zusammenbau kurz vor der Abfüllung erfolgt
Beschreibung: Ares IGT CH IT 2023 ist ein Schweizer Rotwein, der die Eigenschaften von Merlot und Petit Verdot aus Mendrisiotto am besten zum Ausdruck bringt. Die Kombination der beiden Rebsorten ergibt einen ausgewogenen Wein mit solider Struktur und aromatischer Komplexität, der das einzigartige Terroir der Region widerspiegelt
Klassifizierung: IGT (Typische geografische Angabe)
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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