Produttori del Barbaresco
Barbaresco DOCG Rossi Hersteller von Barbaresco
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Herkunft : Barbaresco, Langhe, Piemont, Italien
Rebsorte : 100 % Nebbiolo
Farbe : Granatrot mit orangefarbenen Reflexen, charakteristisch für den raffinierten Nebbiolo.
Parfüm : Intensiv und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Erdbeere, begleitet von Nuancen von Veilchen, Tabak und süßen Gewürzen. Hinzu kommen tertiäre Anklänge von Leder und Lakritze, typisch für Barbaresco.
Geschmack : Strukturiert, elegant und harmonisch. Gut integrierte und samtige Tannine mit einer lebendigen Säure, die dem Gaumen Frische und lange Nachhaltigkeit verleiht. Am Gaumen finden sich Noten von roten Früchten und Gewürzen, mit einem leicht balsamischen Abgang, der die Komplexität des Weins betont.
Alkoholgehalt : 14,5 %
Serviertemperatur : 16-18° C
Paarungen : Ideal zu rotem Fleisch, Braten, Wild, Schmorfleisch und Pilzgerichten. Passt auch perfekt zu reifem Käse und Trüffeln und verfeinert die traditionelle piemontesische Küche und kräftige Zubereitungen.
Terroir : Barbaresco wird auf Kalkstein- und Lehmhügeln hergestellt, einem Terroir, das Nebbiolo ein mineralisches und tanninhaltiges Profil verleiht. Das Mikroklima der Gegend begünstigt eine optimale Reifung der Trauben und bewahrt Eleganz und Frische im Gleichgewicht mit der Struktur.
Weinbereitung : Gärung bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration auf den Schalen für etwa 30 Tage. Die Reifung erfolgt 24 Monate lang in großen Eichenfässern, wodurch der Wein aromatische Komplexität entwickeln und die Tannine mildern kann, bevor er weiter in der Flasche ruht.
Beschreibung : Der Barbaresco DOCG Rossi von Produttori del Barbaresco ist einer der besten Ausdrucksformen des Nebbiolo aus dieser Region. Bekannt für seine Feinheit und Komplexität, ist es ein Wein, der die Authentizität des Langhe-Terroirs verkörpert und über eine bemerkenswerte Alterungsfähigkeit verfügt. Jeder Schluck erzählt von der Eleganz und Tradition einer Rebsorte und eines Kellers, die die Geschichte des piemontesischen Weinbaus geschrieben haben.
Klassifizierung : DOCG
Typ : Rotwein
Allergene : Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen : Für diesen Jahrgang 2019 hat der Barbaresco DOCG Rossi von Produttori del Barbaresco hohe Bewertungen von verschiedenen Branchenmagazinen erhalten. Ich hebe einige Ergebnisse hervor:
- Wine Spectator: 93 Punkte
- Robert Parker's Wine Advocate: 92 Punkte
- James Suckling: 94 Punkte
Philosophie : Integrierte Produktion
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