Bricco Maiolica
Barbera d'Alba DOC Rossi Bricco Maiolica
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Herkunft: Diano d'Alba, Piemont, Italien
Rebsorte: Barbera
Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Parfüm: Intensive und fruchtige Aromen mit Noten von reifen Kirschen, Pflaumen und kleinen Beeren, begleitet von leichten Gewürz- und Veilchennoten.
Geschmack: Am Gaumen ist er trocken, frisch und gut strukturiert, mit einer lebendigen Säure, die die Weichheit der Frucht ausgleicht. Die Tannine sind sanft und harmonisch und bieten einen anhaltenden Abgang mit Noten von Schwarzkirschen und leichten Nuancen süßer Gewürze.
Alkoholgehalt: 14 %
Serviertemperatur: 16/18° C
Paarungen: Ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch, Braten, Wurstwaren und reifem Käse. Passt perfekt zu piemontesischer Küche wie Agnolotti mit Fleischsoße, Schmorbraten und Bagna Cauda. Es passt auch gut zu Gourmet-Pizzen und Pilzgerichten.
Terroir: Die Barbera-Weinberge werden auf dem hügeligen Gelände der Gemeinde Diano d'Alba angebaut, das durch kalkhaltigen und tonigen Mergel gekennzeichnet ist, der dem Wein eine gute Struktur und Komplexität verleiht. Das Mikroklima der Region mit heißen Sommern und strengen Wintern begünstigt eine optimale Reifung der Trauben.
Weinbereitung: Die Trauben werden manuell geerntet und auf traditionelle Weise vinifiziert. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer etwa sechsmonatigen Reifung in Holzfässern, um das aromatische Bouquet zu bereichern und die Tannine zu verfeinern.
Beschreibung: Der Barbera d'Alba DOC Rossi 2021 Bricco Maiolica ist ein Wein, der den Charakter der Barbera-Traube und des piemontesischen Territoriums am besten zum Ausdruck bringt. Fruchtig, frisch und angenehm strukturiert ist er die ideale Wahl für alle, die einen vielseitigen Wein suchen, der sowohl einfache als auch anspruchsvollere Gerichte bereichern kann. Die traditionelle Weinbereitung und der Ausbau in Holzfässern verleihen dem Wein eine aromatische Komplexität, die sein Geschmacksprofil bereichert und gleichzeitig eine angenehme Trinkbarkeit beibehält.
Klassifizierung: DOC
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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