Barolo DOCG Lazzarito Rossi Vietti

Herkunft: Serralunga d'Alba, Piemont, Italien

Rebsorte: 100 % Nebbiolo

Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen

Nase: Bietet ein komplexes und fesselndes Bouquet mit Aromen von frischen Kräutern wie wilder Minze, Tabak, Heu und weißem Pfeffer. Hinzu kommen Himbeernoten und eine leichte mineralische Komponente.

Geschmack: Am Gaumen ist er strukturiert und muskulös, mit salzigen und strengen Tanninen, typisch für die Serralunga-Region. Der Wein hat eine große Tiefe, einen langen Abgang und eine anhaltende Süße, die ihn ausgewogen und raffiniert macht.

Alkoholgehalt: 14,5 %

Serviertemperatur: 18-20°C

Paarungen: Passt gut zu rotem Fleisch, Wild und Gerichten auf Pilz- oder Trüffelbasis. Hervorragend zu reifem Käse.

Terroir: Die Trauben stammen vom prestigeträchtigen Lazzarito-Weinberg, der in einem natürlichen Amphitheater in Serralunga d'Alba liegt und dessen Lehm-Kalkstein-Böden dem Wein Struktur und Komplexität verleihen.

Weinbereitung: Die Gärung dauert etwa vier Wochen mit Mazeration auf den Schalen. Anschließend erfolgt eine 30-monatige Reifung in großen Eichenfässern, um die aromatische Komplexität zu entwickeln.

Klassifizierung: DOCG

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Im Jahr 2018 erhielt Barolo Lazzarito 95 Punkte im Tastingbook für seine hervorragende Struktur und Tiefe. Luca Gardini vergab 94+ Punkte und schätzte die Noten von Wildkräutern und weißem Pfeffer sowie die salzigen und anhaltenden Tannine. Wine Advocate bewertete den Wein mit 96 Punkten und betonte damit seine Komplexität und seine Fähigkeit, bis 2035 zu reifen.

Philosophie: Integrierte Produktion