Belle Epoque Brut Perrier Jouët

Herkunft: Épernay, Champagne, Frankreich

Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Farbe: Blasses Gold mit grünlichen Reflexen; feine und anhaltende Perlage

Parfüm: Elegant und komplex, mit Noten von weißen Blüten wie Weißdorn und Limette, begleitet von Aromen von Weinbergpfirsich, gekochter Birne und einem Hauch von Zitrusfrüchten und Honig

Geschmack: Frisch und harmonisch, geprägt von einer lebendigen Säure, ausgeglichen durch eine zarte Rundheit. Am Gaumen entfalten sich Aromen von weißem Fruchtfleisch, Rhabarber und einer subtilen Mineralität, die ihm Eleganz und Nachhaltigkeit verleihen

Serviertemperatur: 10°C

Paarungen: Ideal zu raffinierten Gerichten wie Garnelen auf cremiger Polenta, Seezunge Meunière, reifem Käse wie Parmesan und Comté. Auch hervorragend als Aperitif oder zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten geeignet

Terroir: Die Trauben stammen aus prestigeträchtigen Crus der Champagne, darunter Cramant, Avize, Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger, Vertus und Mailly, die dem Wein Finesse, Struktur und eine unverwechselbare Mineralität verleihen

Weinbereitung: Nach einer manuellen Lese werden die Trauben einer schonenden Pressung unterzogen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Reifung auf den Hefen für mindestens 6 Jahre, die dem Wein Komplexität und Tiefe verleiht

Beschreibung: Der Belle Epoque 2014 ist ein raffinierter Ausdruck des Perrier-Jouët-Stils und kombiniert die Eleganz von Chardonnay mit der Struktur von Pinot Noir und der Rundheit von Pinot Meunier. Der Jahrgang 2014 profitierte von günstigen klimatischen Bedingungen und brachte einen ausgewogenen, frischen und komplexen Champagner hervor, der sich ideal für feierliche Momente und gastronomische Kombinationen auf hohem Niveau eignet

Klassifizierung: Champagner AOC, Millesimato

Dosierung: Brut (8 g/l)

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Punkte:

• Falstaff: 94/100
  
• Bettane & Desseauve: 96/100
  
• Gault & Millau: 92/100
  

Philosophie: Integrierte Produktion