Perrier Jouët
Belle Epoque Brut Perrier Jouët
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Herkunft: Épernay, Champagne, Frankreich
Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Farbe: Blasses Gold mit grünlichen Reflexen; feine und anhaltende Perlage
Parfüm: Elegant und komplex, mit Noten von weißen Blüten wie Weißdorn und Limette, begleitet von Aromen von Weinbergpfirsich, gekochter Birne und einem Hauch von Zitrusfrüchten und Honig
Geschmack: Frisch und harmonisch, geprägt von einer lebendigen Säure, ausgeglichen durch eine zarte Rundheit. Am Gaumen entfalten sich Aromen von weißem Fruchtfleisch, Rhabarber und einer subtilen Mineralität, die ihm Eleganz und Nachhaltigkeit verleihen
Serviertemperatur: 10°C
Paarungen: Ideal zu raffinierten Gerichten wie Garnelen auf cremiger Polenta, Seezunge Meunière, reifem Käse wie Parmesan und Comté. Auch hervorragend als Aperitif oder zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten geeignet
Terroir: Die Trauben stammen aus prestigeträchtigen Crus der Champagne, darunter Cramant, Avize, Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger, Vertus und Mailly, die dem Wein Finesse, Struktur und eine unverwechselbare Mineralität verleihen
Weinbereitung: Nach einer manuellen Lese werden die Trauben einer schonenden Pressung unterzogen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Reifung auf den Hefen für mindestens 6 Jahre, die dem Wein Komplexität und Tiefe verleiht
Beschreibung: Der Belle Epoque 2014 ist ein raffinierter Ausdruck des Perrier-Jouët-Stils und kombiniert die Eleganz von Chardonnay mit der Struktur von Pinot Noir und der Rundheit von Pinot Meunier. Der Jahrgang 2014 profitierte von günstigen klimatischen Bedingungen und brachte einen ausgewogenen, frischen und komplexen Champagner hervor, der sich ideal für feierliche Momente und gastronomische Kombinationen auf hohem Niveau eignet
Klassifizierung: Champagner AOC, Millesimato
Dosierung: Brut (8 g/l)
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Punkte:
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Falstaff: 94/100
-
Bettane & Desseauve: 96/100
-
Gault & Millau: 92/100
Philosophie: Integrierte Produktion
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