Ben Rye DOC - Moscato Passito Dolci Donnafugata

Herkunft: Pantelleria, Sizilien, Italien

Rebsorte: Moscato di Alessandria (Zibibbo)

Farbe: Intensives Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen

Nase: Das aromatische Bouquet ist außerordentlich komplex und reichhaltig, mit intensiven Anklängen von getrockneter Aprikose, kandierter Orangenschale, getrockneten Feigen und Datteln, bereichert durch blumige und süße Nuancen von Honig und mediterranen Gewürzen wie Thymian und Salbei.

Geschmack: Süß und umhüllend, aber mit einer überraschenden Frische, die die Süße ausgleicht. Am Gaumen ist er voll, elegant und von außergewöhnlicher Nachhaltigkeit. Es finden sich Noten von reifen und getrockneten Früchten, begleitet von einem langen und aromatischen Abgang, der Raum für leichte Gewürzempfindungen und eine feine Mineralität lässt.

Alkoholgehalt: 14,5 %

Serviertemperatur: 12/14° C

Paarungen: Dieser Passito passt wunderbar zu reifem und würzigem Käse, Foie Gras, trockenem Gebäck und Desserts auf der Basis von Mandeln, Pistazien oder Trockenfrüchten. Er eignet sich auch ideal als Meditationswein, den man alleine genießen kann.

Terroir: Die Zibibbo-Reben wachsen auf den vulkanischen Böden von Pantelleria, die sich durch eine starke Mineralität auszeichnen und reich an Nährstoffen sind. Das trockene und windige Klima mit heißen und trockenen Sommern schafft ideale Bedingungen für die Produktion von Trauben mit einer außergewöhnlichen Konzentration an Zucker und Aromen. Die für Pantelleria typische und zum UNESCO-Weltkulturerbe gehörende Setzlingsanbautechnik verleiht der Rebe weitere Einzigartigkeit und Widerstandsfähigkeit.

Weinbereitung: Die Trauben werden in verschiedenen Reifestadien manuell geerntet, um eine hervorragende und ausgewählte Qualität zu gewährleisten. Nach der natürlichen Trocknung werden die Trauben mit einer langsamen Gärung vinifiziert, wodurch die aromatische Intensität des Weins erhalten und bereichert wird. Anschließend erfolgt die Reifung in Stahl für einige Monate, um die Frische und aromatische Komplexität zu verstärken.

Beschreibung: Donnafugatas Ben Rye 2022 ist ein Meisterwerk des sizilianischen Weinbaus, ein Ausdruck des Reichtums des Landes Pantelleria und der Weinbautradition dieser einzigartigen Insel. Dank seiner Komplexität und Tiefe gilt dieser Passito als einer der besten Süßweine der Welt und wird für die perfekte Balance zwischen Süße, Frische und aromatischer Intensität geschätzt. Ein Wein, der die Geschichte eines besonderen Ortes erzählt und sich durch die Eleganz und Stärke seiner mediterranen Aromen auszeichnet.

Klassifizierung: DOC

Typ: Süßer Passito-Wein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Donnafugatas Ben Ryé 2022 hat für seine außergewöhnliche Qualität prestigeträchtige internationale Anerkennung erhalten. Zu den bedeutendsten Auszeichnungen gehörte der Gewinn einer Platinmedaille mit einer Punktzahl von 97/100 bei den Decanter World Wine Awards 2024, wo er von einer Expertenjury, darunter Master Sommeliers und Masters of, zu den besten Süßweinen der Welt zählte Wein.

Philosophie: Bio