Podere Sette
Bolgheri Superiore DOC Il Superbo - Cab., Cab. Rossi 2021 Podere Sette
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Herkunft: Bolgheri, Livorno, Toskana, Italien
Rebsorte: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
Parfüm: Intensiv und komplex, mit Noten von reifen Beeren wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von einem Hauch von Tabak, süßen Gewürzen und zarten Nuancen von Leder und dunkler Schokolade
Geschmack: Strukturiert und reichhaltig, mit festen, aber seidigen Tanninen und ausgezeichneter Nachhaltigkeit. Am Gaumen entfalten sich Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und einer leichten balsamischen Note. Das Gleichgewicht zwischen Frische und Körper macht ihn elegant und umhüllend, mit einem langen und harmonischen Abgang
Alkoholgehalt: 14,5 %
Serviertemperatur: 16/18° C
Paarungen: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse. Es passt auch gut zu Gerichten auf der Basis von Pilzen und Trüffeln sowie zu Nudelrezepten mit Fleischsaucen.
Terroir: Das Bolgheri-Terroir zeichnet sich durch kies- und mineralreiche Böden aus und verleiht diesem Wein eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe. Das mediterrane Klima mit heißen Sommern und Meeresbrisen trägt zur optimalen Reifung der Trauben bei und garantiert Struktur und Frische.
Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und mit einer langen Mazeration vinifiziert, um die aromatischen und strukturellen Verbindungen optimal zu extrahieren. Nach der Gärung reift der Wein etwa 18 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche, wobei die Tannine verfeinert und das Aromaprofil bereichert werden.
Beschreibung: Der Bolgheri Superiore DOC Il Superbo 2021 ist ein Wein von großer Eleganz und Kraft, ein Ausdruck des prestigeträchtigen Bolgheri-Territoriums. Die Kombination von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon bringt ein tiefes und komplexes Bouquet mit einer wichtigen Tanninstruktur und einem bemerkenswerten Alterungspotential zum Ausdruck. Dieser Wein spiegelt die Fähigkeit des Weinguts Podere Sette wider, internationale Reben durch die Pflege der Weinberge und die gewissenhafte Aufmerksamkeit im Weinkeller hervorzuheben.
Klassifizierung: DOC Bolgheri Superiore
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Bewertungen: Der Bolgheri Superiore DOC Il Superbo 2021 von Podere Sette hat folgende Auszeichnungen erhalten:
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James Suckling: 91 Punkte
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The Wines of Veronelli Gold Guide: 92 Punkte
Philosophie: Integrierte Produktion
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