Bolgheri Superiore DOC Pinea - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot Rossi Ceralti

Herkunft : Bolgheri, Toskana, Italien

Rebsorte : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Farbe : Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Parfüm : Komplex und einhüllend, es stechen Noten von reifen Beeren wie Brombeere und schwarzer Johannisbeere hervor, begleitet von eleganten würzigen Nuancen von schwarzem Pfeffer, Tabak und balsamischen Noten von Eukalyptus. Sekundäraromen von Lakritze und Unterholz bereichern das Bouquet.

Geschmack : Am Gaumen ist er vollmundig und strukturiert, mit raffinierten und gut integrierten Tanninen. Ausgewogen und anhaltend bietet er eine hervorragende Balance zwischen Frische und aromatischer Komplexität. Aromen von roten Früchten, dunkler Schokolade und einer leichten Minznote stechen hervor und machen ihn frisch und dynamisch.

Alkoholgehalt : 14,5 %

Serviertemperatur : 16-18°C

Paarungen : Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse. Perfekt auch zu Gerichten mit Pilzen, Trüffeln und Wild. Aufgrund seiner Struktur und Intensität passt er auch hervorragend zu reichhaltigen und schmackhaften Gerichten wie Schmorbraten und Eintöpfen.

Terroir : Das Terroir von Bolgheri mit mineralreichen Böden und einem durch die Nähe zum Meer beeinflussten Klima verleiht diesem Wein eine besondere Mineralität und Frische. Dank der großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht profitieren die Trauben von einer langsamen Reifung, die eine Konzentration der Aromen und eine komplexe Struktur ermöglicht.

Weinbereitung : Die Ernte erfolgt manuell, gefolgt von der Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks. Anschließend reift der Wein etwa 18 Monate lang in Eichenfässern, bevor er in der Flasche weiter verfeinert wird und so eine aromatische Tiefe und eine größere Weichheit der Tannine entwickelt.

Beschreibung : Der Bolgheri Superiore DOC Pinea 2019 von Ceralti ist ein Wein mit edlem und intensivem Charakter, der die Essenz des toskanischen Weinbaus repräsentiert. Mit einem reichen aromatischen Bouquet und einer soliden Tanninstruktur ist er perfekt für diejenigen, die ein komplexes und anspruchsvolles Geschmackserlebnis suchen. Die Kombination aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc verleiht ihm eine klassische Eleganz, während das Bolgheri-Terroir Mineralität und Frische hinzufügt. Aufgrund seiner Komplexität und seines Alterungspotenzials ist er ein idealer Wein für diejenigen, die ein prestigeträchtiges und langlebiges Etikett wünschen.

Klassifizierung : DOC Bolgheri Superiore

Typ : Rotwein

Allergene : Enthält Sulfite

Philosophie : Integrierte Produktion