Azienda Mondò
Unternehmen Bondola del Nonu Mario TI DOC Mondò
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Herkunft: Sementina, Kanton Tessin, Schweiz
Rebsorte: 100 % Bondola
Farbe: Intensives Rubinrot
Parfüm: Feines Bouquet mit Aromen, die an schwarze Beeren erinnern
Geschmack: Mittelkräftig, ausgewogen, mit reifen Tanninen
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Serviertemperatur: 16 - 18°C
Paarungen: Ideal zu typischen Tessiner Gerichten wie Risotto und Polenta, aber auch zu Käse und Fleisch
Terroir: Weinberge auf hügeligem Gelände der Sopraceneri, gekennzeichnet durch nährstoffreiche Böden und ein für den Anbau von Bondola günstiges Klima
Weinbereitung: Alkoholische Gärung in Edelstahlbehältern mit Rotation über einen kurzen bis mittleren Zeitraum, gefolgt von einer Reifung für 12 Monate in 400-Liter-Eichenfässern
Beschreibung: „Bondola del Nonu Mario“ ist eine Hommage an Großvater Mario und erinnert an den Duft von Trauben, die in der Kindheit mit dem Fuß zerdrückt wurden. Dieser Wein feiert die Wiedergeburt der einheimischen Rebsorte Bondola, die einst in den Sopraceneri vorherrschte und dann mit dem Aufkommen des Merlot fast verschwunden war. Dank des Engagements der Firma Mondò wird Bondola heute wiederentdeckt und aufgewertet und bietet einen Wein an, der Tradition und Authentizität vereint und sich perfekt als Begleitung zu kulinarischen Tessiner Spezialitäten eignet
Klassifizierung: Tessin DOC
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Auszeichnungen und Noten: Der „Bondola del Nonu Mario“ der Firma Mondò erhielt für den Jahrgang 2023 folgende Auszeichnungen:
- Goldmedaille beim Grand Prix du Vin Suisse 2024
Philosophie: Integrierte Produktion
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