Pian Marnino
Bondola TI DOC Pian Marnino
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Herkunft: Gudo, Kanton Tessin, Schweiz
Rebsorte: 100 % Bondola, einheimische Tessiner Rebe
Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase: Noten von Cassis und frischen Früchten mit einem Hauch von Brombeere
Geschmack: Frisch und angenehm, mit guter Säure, die für Ausgewogenheit und Trinkbarkeit sorgt
Alkoholgehalt: Nicht angegeben
Serviertemperatur: 16°C
Paarungen: Ideal zu Vorspeisen, weißem Fleisch wie Kaninchen und Huhn, Frischkäse wie Ziegenkäse, traditionellen Tessiner Gerichten wie Polenta und Schmorbraten. Passt auch hervorragend zu Wurstwaren und rustikalen Gerichten
Terroir: Die Trauben stammen von den sonnigen Hügeln von Gudo und profitieren von einem günstigen Mikroklima, das dem Wein Charakter und Struktur verleiht
Weinbereitung: Traditionell in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle und kurzer Mazeration, um die Frische und Lebendigkeit der Früchte zu bewahren
Beschreibung: Hergestellt aus der Rebsorte Bondola, einer alten einheimischen roten Rebsorte des Tessins, ist dieser Rotwein ein authentischer Ausdruck der lokalen Weinbautraditionen. In der Nase bietet er ein faszinierendes Bouquet, das von Noten von Cassis und frischen Beeren dominiert wird. Am Gaumen besticht er durch seine Frische und Angenehmheit, unterstützt von einer guten Säure, die seine Ausgewogenheit und Trinkbarkeit verbessert. Er passt sehr gut zur lokalen Küche und begleitet helles Fleisch, Frischkäse und traditionelle Tessiner Gerichte
Klassifizierung: DOC Tessin
Typ: Rotwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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