Bricco dell'Uccellone DOCG - Barbera d'Asti Rossi Braida

Herkunft : Rocchetta Tanaro, Asti, Piemont, Italien

Rebsorte : Barbera

Farbe : Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase : Komplex und breit, mit vorherrschenden Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Brombeere, begleitet von würzigen Nuancen von Vanille, Tabak und Kakao. Hinzu kommen leichte Anklänge von Lakritze und schwarzem Pfeffer.

Geschmack : Trocken, strukturiert und umhüllend, gekennzeichnet durch weiche und gut integrierte Tannine. Am Gaumen erscheinen Aromen von reifen roten Früchten, Pflaumen und einer leichten Röstung, gut ausbalanciert durch eine lebendige Säure, die für Frische sorgt. Langer und anhaltender Abgang mit einer angenehm würzigen Note.

Alkoholgehalt : 15 %

Serviertemperatur : 16-18°C

Paarungen : Passt perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch, Braten, Schmorbraten und Wild. Hervorragend zu reifem Käse und leckeren ersten Gängen wie Risotto mit Pilzen oder Trüffeln und Pasta mit Wildschweinragout. Es lohnt sich auch, es mit traditioneller piemontesischer Küche wie Bagna Càuda zu probieren.

Terroir : Die Trauben des Bricco dell'Uccellone wachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden, die typisch für das Monferrato-Gebiet von Asti sind und dem Wein eine besondere Mineralität und Struktur verleihen. Das Mikroklima der Region, das durch heiße Sommer und kalte Winter gekennzeichnet ist, begünstigt eine optimale Reifung der Trauben und verstärkt den natürlichen Säuregehalt des Barbera.

Weinbereitung : Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Die Gärung erfolgt in Stahl bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von der Reifung in französischen Eichenfässern für etwa 12 Monate. Dieser Prozess verleiht dem Wein Komplexität und Feinheit, rundet die Tannine ab und bereichert das aromatische Bouquet.

Beschreibung : Bricco dell'Uccellone DOCG 2019 ist einer der kultigsten Ausdrucksformen des Barbera d'Asti, der für seine Kraft und Eleganz bekannt ist. Dieser Wein ist das Ergebnis der Meisterschaft des Weinguts Braida, das Barbera in einen großartigen Reifewein verwandeln konnte. Mit seiner robusten Struktur und den samtigen Tanninen bietet er ein reichhaltiges und zufriedenstellendes Geschmackserlebnis. Dank seiner ausgewogenen Säure und aromatischen Komplexität eignet er sich für den sofortigen Genuss oder die Reifung über mehrere Jahre.

Klassifizierung : DOCG

Typ : Rotwein

Allergene : Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen : Der **Bricco dell'Uccellone 2019** hat zahlreiche bemerkenswerte Auszeichnungen und Bewertungen erhalten. Hier eine Zusammenfassung der wichtigsten Auszeichnungen: Falstaff: Dieser Wein erhielt 95 Punkte, mit Anerkennung für seinen Reichtum und aromatische Tiefe, mit Noten von reifen Früchten und Gewürzen, die seine komplexe Struktur unterstreichen. DoctorWine: Es erreichte eine Punktzahl von 96 und unterstreicht damit die überragende Qualität und die Fähigkeit, die Eigenschaften von Barbera optimal zum Ausdruck zu bringen. Bibenda: Der italienische Weinführer zeichnete ihn mit dem Cinque Grappoli aus und bestätigte damit seinen Status als einer der besten italienischen Weine für Eleganz und Komplexität.

Philosophie : Integrierte Produktion