Brunello di Montalcino DOCG BIO Rossi Col d'Orcia

Herkunft: Montalcino, Siena, Toskana, Italien

Rebsorte: Sangiovese

Farbe: Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen, typisch für Brunello di Montalcino mit etwas Alterung.

Nase: Komplexes und raffiniertes Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Brombeere, begleitet von zarten blumigen und würzigen Nuancen von Vanille, Tabak und schwarzem Pfeffer. Tertiäre Noten von Leder und Kakao runden das Aroma ab.

Geschmack: Am Gaumen ist er elegant und voll, mit einer samtigen und umhüllenden Tanninstruktur. Der Brunello di Montalcino 2018 ist ausgewogen und anhaltend und zeichnet sich durch seine ausgewogene Säure und reichhaltige Mineralität aus, die das Montalcino-Terroir widerspiegelt. Die Aromen von Beeren, Pflaumen und Gewürzen fügen sich harmonisch zusammen und sorgen für einen langen und raffinierten Abgang.

Serviertemperatur: 16-18°C

Paarungen: Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild und Trüffelgerichten. Er passt auch gut zu reifem Käse wie toskanischem Pecorino und Parmesan sowie strukturierten ersten Gängen auf Basis von Wildschweinragout.

Terroir: Lehmhügel von Montalcino, auf einer durchschnittlichen Höhe von 300 Metern, mit Süd-Südwest-Ausrichtung. Der Boden ist reich an Mineralien und verleiht dem Wein eine charakteristische Mineralität und Tiefe, ideal für eine lange Reifung. Das Mikroklima von Montalcino, beeinflusst von heißen Sommern und kühlen Brisen, begünstigt eine langsame und allmähliche Reifung der Sangiovese-Trauben.

Weinbereitung: Manuelle Weinlese mit strenger Auswahl der Trauben. Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer langen Reifung in slawonischen Eichenfässern für mindestens 36 Monate, die die Struktur und Komplexität des Weins hervorhebt, mit anschließender Reifung in der Flasche für mindestens 12 Monate vor der Vermarktung.

Beschreibung: Brunello di Montalcino DOCG BIO Col d'Orcia ist ein Wein von Prestige und höchster Qualität, ein Symbol toskanischer Exzellenz. Jeder Schluck spiegelt die Leidenschaft und Erfahrung des Weinguts Col d'Orcia wider, eines der ältesten und angesehensten in Montalcino. Elegant und anhaltend ist er ideal für alle, die ein Weinerlebnis mit viel Charakter und Tiefe suchen, das sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln und in Kombination mit erlesenen Gerichten überraschen wird.

Klassifizierung: DOCG

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Brunello di Montalcino DOCG BIO von Col d'Orcia hat von Kritikern hervorragende Anerkennung erhalten: Wine Enthusiast: 94 Punkte, mit Anerkennung für die volle Struktur und die raffinierten Tannine, ideal für den Verzehr von 2025 bis 2040. Dekanter: 93 Punkte, was die allgemeine Eleganz und Alterungsfähigkeit unterstreicht, die hochwertige Brunellos auszeichnen. Natalie MacLean: 94 Punkte, lobt die Frische und aromatische Komplexität mit Noten von roten Früchten, Blumen und Gewürzen

Philosophie: Zertifiziert biologisch