Brut DOCG Antica Fratta Schaumweine ohne Geschenkbox

Herkunft: Franciacorta, Lombardei, Italien

Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir

Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen und einer feinen und anhaltenden Perlage.

Nase: Elegant und frisch, mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blumen, begleitet von leichten Nuancen von Brotkruste und gerösteten Mandeln, typisch für die Gärung in der Flasche.

Geschmack: Trocken und harmonisch, mit guter Säure, die dem Gaumen Frische verleiht. Die Aromen von frischen Früchten vermischen sich mit einem Hauch von Hefe und einer zarten Mineralität, was den Geschmack angenehm ausgewogen und anhaltend macht.

Alkoholgehalt: 12,5 %

Serviertemperatur: 6/8° C

Paarungen: Hervorragend als Aperitif, passt er perfekt zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Sushi, Vorspeisen auf der Basis von Wurstwaren und Frischkäse. Ideal auch zu leichten Vorspeisen und weißem Fleisch.

Terroir: Die Hügel von Franciacorta haben Moränenböden glazialen Ursprungs, reich an Sand und Kies, die dem Wein eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Das milde Klima mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht begünstigt eine langsame Reifung der Trauben und sorgt für ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Säure und Zucker.

Weinbereitung: Die Trauben werden manuell geerntet und einer sanften Pressung unterzogen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von der zweiten Gärung in der Flasche nach der klassischen Methode, mit einer Reifung auf den Hefen für mindestens 24 Monate, um dem Wein Komplexität und Finesse zu verleihen.

Klassifizierung: DOCG Franciacorta, Ohne Jahrgang

Typ: Sekt nach klassischer Methode

Dosierung: Brut

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion