Carmenere Più IGT - Carmenere Rossi Inama Azienda Agricola

Herkunft: Berici-Hügel, Venetien, Italien

Rebsorte: Carmenere (70 %), Merlot (30 %)

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase: Elegant und komplex, mit Noten von Beeren wie schwarzer Johannisbeere und Blaubeere, gefolgt von Anklängen süßer Gewürze, schwarzem Pfeffer, dunkler Schokolade und einer für Carmenere typischen leichten Kräuternote. Das Bouquet ist angereichert mit balsamischen Nuancen und süßem Tabak.

Geschmack: Am Gaumen ist er trocken und strukturiert, mit weichen und gut integrierten Tanninen. Die Frische wird von einer angenehmen Weichheit begleitet, mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Säure und alkoholischer Komponente. Der Geschmack hebt Noten von reifen dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen hervor, mit einer langen und umhüllenden Geschmacksdauer. Der Abgang ist elegant, mit einem leichten Nachgeschmack von Gewürzen und Kakao.

Serviertemperatur: 16/18° C

Paarungen: Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Schmorbraten und Wild. Er passt auch gut zu strukturierten ersten Gängen wie Tagliatelle mit Wildschweinragù und gebackener Lasagne sowie zu gereiftem Käse und würzigen Gerichten.

Terroir: Die Berici-Hügel zeichnen sich durch einen kalk-lehmigen Boden aus, ideal für den Anbau roter Rebsorten. Insbesondere Carmenere passt sich dank der guten Sonneneinstrahlung und der Winde, die eine langsame und vollständige Reifung der Trauben begünstigen, gut an dieses Gebiet an. Dieses Terroir verleiht dem Wein eine charakteristische Mineralität und eine gute Tanninstruktur.

Weinbereitung: Die Carmenere- und Merlot-Trauben werden von Hand gelesen und getrennt vinifiziert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit längerer Mazeration, um Aromen und Struktur optimal zu extrahieren. Die Verfeinerung erfolgt etwa 12 Monate lang im Barrique und trägt dazu bei, die Tannine abzurunden und den Wein mit Vanille- und Gewürznoten zu bereichern.

Beschreibung: Der Carmenere Più IGT von der Inama Farm ist ein Wein, der die Tiefe und Würze von Carmenere mit der Weichheit von Merlot verbindet und so ein raffiniertes und mitreißendes Geschmackserlebnis schafft. Dieser Wein ist ein hervorragender Ausdruck der Berici-Hügel, wo die Sorgfalt im Weinberg und die Liebe zum Detail im Keller zu einem Produkt von großer Eleganz und Komplexität führen. Die Produktionsphilosophie von Inama spiegelt sich in der Suche nach Authentizität und Respekt vor dem Territorium wider, die in jedem Schluck spürbar ist.

Klassifizierung: IGT (Typische geografische Angabe)

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Punkte: Die Carmenere Più IGT von Inama erhielt hervorragende Bewertungen:

• 93 Punkte von Wine Enthusiast
  
• 91 Punkte von Falstaff

Philosophie: Integrierte Produktion