IGT-Rippen – Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon Rossi Castello Banfi

Herkunft : Montalcino, Toskana, Italien

Rebsorte : Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon

Farbe : Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase : Intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, begleitet von zarten würzigen Noten von Vanille und schwarzem Pfeffer, mit einem leichten Hauch aromatischer Kräuter, der ihm Komplexität verleiht.

Geschmack : Am Gaumen ist er weich und rund, mit seidigen Tanninen und mittlerem Körper. Der Geschmack ist gut ausbalanciert, mit einer lebendigen Frische und einem angenehmen Nachhall roter Früchte, bereichert durch leichte Noten von dunkler Schokolade und Gewürzen. Der Abgang ist harmonisch und lang, mit einer für das toskanische Terroir typischen mineralischen Nuance.

Alkoholgehalt : 13,5 %

Serviertemperatur : 16/18°C

Paarungen : Ideal zu leckeren ersten Gängen wie Lasagne und Pappardelle mit Fleischsoße, gegrilltem rotem Fleisch, Braten und reifem Käse. Es passt auch gut zu Pilz- und Wildgerichten und ist eine vielseitige Begleitung für herbstliche Abendessen.

Terroir : Die Weinberge liegen in den Hügeln von Montalcino auf kalkhaltigen und lehmigen Böden, die charakteristisch für die Gegend sind und dem Wein eine ausgeprägte Mineralität und eine elegante Struktur verleihen. Das toskanische Klima mit sonnigen Tagen und kühlen Nächten trägt zu einer allmählichen Reifung der Trauben bei und betont die Frische und das aromatische Profil des Weins.

Weinbereitung : Die Trauben werden von Hand geerntet und separat mit Gärung bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, um die frischen Aromen zu bewahren. Nach dem Verschnitt reift der Wein einige Monate in Eichen- und Stahlfässern, um die Tannine abzurunden und die verschiedenen aromatischen Komponenten zu integrieren.

Beschreibung : Der Centine Rosso 2021 von Castello Banfi ist eine Mischung aus Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon, die den einzigartigen Stil der Toskana widerspiegelt. Dieser Wein ist frisch und vielseitig, mit einer Ausgewogenheit, die ihn für eine Vielzahl von Gerichten und Anlässen geeignet macht. Castello Banfi, bekannt für sein Engagement für Qualität und Innovation, hat einen Rotwein geschaffen, der das Beste des toskanischen Territoriums mit einer weichen Struktur und gut integrierten Tanninen zum Ausdruck bringt.

Klassifizierung : IGT (Typische geografische Angabe)

Typ : Rotwein

Allergene : Enthält Sulfite

Philosophie : Integrierte Produktion