Chardonnay DOC Vigna San Francesco Landkreis Sclafani Bianchi Tasca d'Almerita

Herkunft : Grafschaft Sclafani, Sizilien, Italien

Rebsorte : Chardonnay

Farbe : Intensives Goldgelb mit grünen Reflexen

Nase : Komplex und tief, mit Noten von tropischen Früchten wie Ananas und Mango, angereichert mit Zitrusnoten von Zitrone und Bergamotte, sowie Nuancen von Vanille, Honig und einer leichten Feuersteinnote, die durch die Reifung im Barrique entsteht.

Geschmack : Elegant und rund, gekennzeichnet durch ausgezeichnete Frische und Geschmack, mit einer cremigen und umhüllenden Struktur. Am Gaumen kommen Nuancen von reifen Früchten und Zitrusfrüchten zum Vorschein, die dank der Holzpassage gut mit den Noten von Vanille und süßen Gewürzen harmonieren. Die Persistenz ist lang, mit einem mineralischen und leicht würzigen Nachgeschmack.

Alkoholgehalt : 13,5 %

Serviertemperatur : 10-12° C

Paarungen : Er passt wunderbar zu Fischgerichten mit einer bestimmten Struktur, wie gebackenem Wolfsbarschfilet, Schalentieren, weißem Fleisch in Soße und halbreifem Käse. Ideal auch zu cremigen Pilzrisottos oder ersten Gängen mit leckeren Gewürzen.

Terroir : Die Chardonnay-Reben von Vigna San Francesco wachsen auf kalkhaltigen und lehmigen Böden, die reich an Mineralien sind, die dem Wein eine besondere Frische und einen besonderen Geschmack verleihen. Das Klima der Grafschaft Sclafani mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben und die Entwicklung intensiver Aromen und bemerkenswerter Komplexität.

Weinbereitung : Die Weinlese erfolgt manuell und die Trauben werden sorgfältig ausgewählt, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt in französischen Eichenfässern, in denen der Wein etwa 8–10 Monate lang reift und aromatische Komplexität und ein weiches, cremiges Profil entwickelt.

Beschreibung : Der Chardonnay Vigna San Francesco aus der Grafschaft Sclafani ist eine raffinierte sizilianische Interpretation dieser internationalen Rebsorte, ein Ausdruck der Meisterschaft der Familie Tasca d'Almerita. Ein Wein von großer Eleganz, der in der Lage ist, das Licht und die Kraft Siziliens in einem Glas einzufangen. Die Ernte 2017 bietet einen Weißwein mit bemerkenswerter Struktur und Frische, der für eine mittlere Lagerung geeignet ist und durch seine Vielseitigkeit und Geschmacksbreite überrascht.

Klassifizierung : DOC

Typ : Weißwein

Allergene : Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Punkte :

• James Suckling : 93 Punkte
• Robert Parker (Wine Advocate) : 93 Punkte
• Luca Maroni : 95 Punkte
• Gambero Rosso : 2 Gläser
• Die Weine von Veronelli : 92 Punkte
• Bibenda : 5 Trauben

Philosophie : Integrierte Produktion