Chardonnay IGT Vigneti delle Dolomiti „Lagaria“ Bianchi Concilio

Herkunft : Weinberge der Dolomiten, Trentino-Südtirol, Italien

Rebsorte : Chardonnay

Farbe : Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Parfüm : Aromatisch und frisch, mit fruchtigen Noten von grünem Apfel, Birne und Zitrusnoten, begleitet von leichten blumigen Noten von weißen Blüten und subtilen Nuancen aromatischer Kräuter

Geschmack : Trocken, mittlere Struktur, mit angenehmer Frische und ausgewogener Säure, die die Noten von weißem Fruchtfleisch hervorhebt. Der Abgang ist mineralisch und anhaltend und spiegelt den Charakter der Dolomitenböden wider, die dem Wein eine einzigartige Leichtigkeit und Eleganz verleihen

Serviertemperatur : 10/12° C

Paarungen : Perfekt zu Fischvorspeisen, Schalentieren, Sommersalaten und leichten Fischgerichten. Hervorragend zu frischem Käse, gegrilltem Gemüse und auch als Aperitif für einen informellen Abend zu genießen. Er passt gut zu Risottos mit Fisch oder Gemüse und zu zartem weißem Fleisch.

Terroir : Die Trauben dieses Chardonnay wachsen auf Dolomitböden, die reich an Kalkstein und Mineralien sind, und profitieren von alpinen Klimabedingungen, die heiße Tage mit kühlen Nächten abwechseln. Dieser thermische Kontrast begünstigt eine langsame Reifung der Trauben, verstärkt ihre natürliche Säure und verleiht aromatische Komplexität.

Weinbereitung : Die Ernte erfolgt von Hand und die Trauben werden einer sanften Pressung unterzogen, wobei die Gärung bei kontrollierter Temperatur erfolgt, um Frische und Aromen zu bewahren. Anschließend erfolgt die Reifung in Stahltanks für einige Monate, wodurch die Sorteneigenschaften und die Frische erhalten bleiben.

Beschreibung : Der Chardonnay „Lagaria“ repräsentiert die Essenz der Dolomiten-Weinberge, ein frischer und vielseitiger Wein, ideal für alle, die ein angenehmes und fruchtiges Geschmackserlebnis suchen. Concilio, ein historisches Weingut im Trentino, hat einen Chardonnay kreiert, der die natürliche Mineralität und das Gleichgewicht zwischen Frucht und Säure hervorhebt und ihn perfekt für jeden informellen Anlass oder als Begleitung zu leichten und raffinierten Mahlzeiten macht.

Klassifizierung : IGT

Typ : Weißwein

Allergene : Enthält Sulfite

Philosophie : Integrierte Produktion