Chardonnay Löwengang DOC - BIO Bianchi Lageder

Herkunft: Magrè, Südtirol, Italien

Rebsorte: Chardonnay

Farbe: Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen

Nase: Elegant und komplex, mit Noten von exotischen Früchten wie Ananas und Mango, begleitet von einem Hauch von Zitrusfrüchten und Nuancen von Vanille und gerösteten Mandeln aufgrund der Reifung in Holz.

Geschmack: Weich, ausgewogen und vollmundig, gekennzeichnet durch eine angenehme Säure, die den Reichtum der Früchte ausgleicht. Am Gaumen finden sich Noten von reifen Früchten, Butter und leichten mineralischen Anklängen, mit langer Nachhaltigkeit und einem delikaten Geschmack.

Alkoholgehalt: 13,5 %

Serviertemperatur: 10-12°C

Paarungen: Perfekt zu aufwendigen Fischgerichten, Schalentieren, weißem Fleisch, cremigen Risottos, Weichkäse und Vorspeisen auf Räucherlachsbasis. Ideal auch zu Gerichten der asiatischen Küche, die süße und herzhafte Aromen kombinieren.

Terroir: Die Trauben stammen von Weinbergen zwischen 230 und 330 Metern über dem Meeresspiegel auf kalkhaltigen und lehmigen Böden, die dem Wein Struktur und Frische verleihen. Der Einfluss der Berge und des alpin-mediterranen Klimas tragen zu einer langsamen und vollständigen Reifung bei und verstärken die Eleganz und Mineralität.

Weinbereitung: Die Trauben werden manuell geerntet und in Holzfässern vergoren, gefolgt von einer 11-monatigen Verfeinerung im Barrique, um Komplexität und Rundheit zu entwickeln. Dieser Prozess bereichert das aromatische Profil und verleiht dem Wein eine weiche und umhüllende Textur.

Beschreibung: Chardonnay Löwengang ist ein Kultwein von Alois Lageder, der die Essenz der Südtiroler Weißweine repräsentiert. Dank seiner sorgfältigen Vinifizierung und seines einzigartigen Terroirs präsentiert er sich als strukturierter, eleganter und nuancierter Wein. Seine aromatische Komplexität und Ausgewogenheit machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die großartige Chardonnays schätzen. Mit seinem nachhaltigen und biodynamischen Ansatz zielt das Weingut darauf ab, Weine zu produzieren, die die Persönlichkeit des Territoriums am besten widerspiegeln.

Klassifizierung: DOC

Typ: Weißwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Biologisch, biodynamisch

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Löwengang Chardonnay hat hervorragende Bewertungen erhalten, darunter 93 Punkte von James Suckling und 92 Punkte von der Zeitschrift Wine Enthusiast , was seine Qualität und seinen Respekt vor der Südtiroler Weinbautradition bestätigt.