Rovio Vini
Chardonnay Riserva TI DOC Rovio Vini
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Herkunft: Rovio, Kanton Tessin, Schweiz
Rebsorte: Chardonnay
Farbe: Intensives Strohgelb
Parfüm: Noten von Kernfrüchten wie Birnen, leichte Zitrusnuancen und angenehme Röstnoten, die durch die Reifung im Holz entstehen
Geschmack: Am Gaumen ist er fein und delikat, mit einem vollen und entschiedenen Auftakt. Charakter und Eleganz dominieren den Gaumen, mit großer Ausgewogenheit und ausgezeichneter Struktur, die ihn für die Reifung geeignet machen
Serviertemperatur: 8-10°C
Paarungen: Passt perfekt zu ersten Gängen auf Fischbasis, weißem Fleisch, gebackenem Fleisch oder zweiten Gängen mit Fisch und mittelreifem Käse
Terroir: Die Weinberge liegen in Rovio, in Ronco Carloni, auf kiesigen und gut exponierten Böden, ideal für den Anbau von Chardonnay
Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und in französischen Eichenfässern vergoren. Der Wein reift mindestens 12 Monate in Holzfässern, mit konstanter und sanfter Bâtonnage, die die Hefe wieder in Schwebe versetzt und dem Wein Fett, Struktur und Körper verleiht
Beschreibung: Chardonnay Rovio Riserva 2022 ist ein eleganter und strukturierter Wein, der die typische Tiefe der Rebsorte mit der durch die Reifung in Eichenfässern erworbenen Komplexität verbindet. Aufgrund seiner Feinheit und Ausgewogenheit eignet er sich zum Altern und bietet ein raffiniertes und ansprechendes Geschmackserlebnis
Klassifizierung: TI DOC (kontrollierte Ursprungsbezeichnung Tessin)
Typ: Weißwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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