Chianti Classico DOCG Riserva - Sangiovese, Canaiolo, Colorino Rossi Castello di Monsanto

Herkunft: Chianti Classico, Toskana, Italien

Rebsorte: Sangiovese (90 %), Canaiolo und Colorino

Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, die die optische Eleganz verstärken

Nase: Breit und komplex, mit Noten von reifen Beeren wie Kirsche und Brombeere, blumigen Anklängen von Veilchen und tertiären Nuancen von süßen Gewürzen, Tabak und einer leichten Röstung, das Ergebnis der Reifung in Holz.

Geschmack: Am Gaumen ist er intensiv und gut strukturiert, mit seidigen Tanninen und einer ausgewogenen Frische, die die Beständigkeit des Geschmacks bereichert. Es entstehen Aromen von reifen Früchten, Kakao und einer zarten balsamischen Note, die in einem langen und harmonischen Abgang von großer Eleganz gipfeln.

Alkoholgehalt: 14 %

Serviertemperatur: 16-18°C

Paarungen: Ideal zu toskanischen Gerichten wie Florentiner Steak, Wild, Schmorbraten und reifem Käse. Passt auch hervorragend zu frischer Pasta mit reichhaltigen Saucen, Steinpilzen und Trüffeln, was dem Gericht eine Raffinesse verleiht, die die Komplexität erhöht.

Terroir: Die Weinberge liegen auf überwiegend kalkhaltigen und Mergelböden, die typisch für das Chianti Classico-Gebiet sind und dazu beitragen, dem Wein eine elegante Tanninstruktur und eine angenehme Mineralität zu verleihen. Die toskanischen Hügel mit ihrem ausgeglichenen Klima begünstigen eine allmähliche Reifung der Trauben und verleihen ihnen Finesse und aromatische Intensität.

Weinbereitung: Nach der manuellen Weinlese werden die Trauben einer längeren Mazeration unterzogen, gefolgt von einer Gärung bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein für mindestens 18 Monate in französischen Eichenfässern, die die aromatische Komplexität und Harmonie der Tannine hervorheben, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung in der Flasche.

Beschreibung: Der Chianti Classico DOCG Riserva 2019 von Castello di Monsanto ist ein Wein, der die Tradition und Qualität des toskanischen Weinbaus repräsentiert. Mit einer umhüllenden Struktur und intensiven Aromen bringt er das Herkunftsgebiet am besten zum Ausdruck und eignet sich perfekt für die Reifung für einige Jahre, um seine Qualitäten weiter zu verbessern. Mit seiner Balance zwischen Frische und Kraft bietet er ein raffiniertes und ansprechendes Geschmackserlebnis, das diejenigen, die es probieren, in die Chianti-Hügel entführen kann.

Klassifizierung: Chianti Classico DOCG Riserva

Typ: Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Castello di Monsantos „Chianti Classico DOCG Riserva 2019“ hat hervorragende Kritiken und Bewertungen von wichtigen internationalen Kritikern erhalten. Falstaff bewertete ihn mit 93 Punkten und lobte seine Komplexität und das Gleichgewicht zwischen Tanninen und Frische, Eigenschaften, die ihn ideal für eine mehrjährige Reifung machen. Auch Decanter hob die Qualität dieses Weins mit einer Bewertung von 92 Punkten hervor und unterstrich seine robuste Struktur und sein aromatisches Bouquet voller Beeren- und Gewürznoten. WineAlign bestätigt seinen Wert mit 93 Punkten und lobt den Ausdruck des Chianti Classico-Terroirs und die Fähigkeit des Weins, sich im Laufe der Zeit zu verfeinern.

Philosophie: Integrierte Produktion