Brivio
Contrada TI DOC - Merlot Brivio
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Herkunft: Mendrisiotto, Tessin, Schweiz
Rebsorte: Merlot
Farbe: Blasses Strohgelb
Nase: Komplex und zart, mit fruchtigen Noten von Williamsbirne und Ananas, begleitet von blumigen Nuancen
Geschmack: Sanfter und fruchtiger Auftakt, elegant und harmonisch, mit herzhaftem und langanhaltendem Abgang
Alkoholgehalt: 12,8 %
Serviertemperatur: 8-10°C
Paarungen: Ideal als Aperitif und als Begleitung zu Vorspeisen, leichten ersten Gängen und Fischgerichten
Terroir: Merlot-Trauben stammen aus der Region Sottoceneri, die sich durch ein mildes Klima und für den Weinbau günstige Böden auszeichnet, die dem Wein Frische und Mineralität verleihen
Weinbereitung: Der weiße Vorlaufmost der roten Merlot-Trauben wird durch teilweises Abbeeren und Pressen mit anschließender sehr sanfter Pressung gewonnen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18-20°C. Um Frische und Geschmack zu bewahren, wird der Wein keiner malolaktischen Gärung unterzogen
Beschreibung: Contrada Bianco di Merlot 2023 von Brivio ist ein eleganter und harmonischer Weißwein, der die Eigenschaften des weiß vinifizierten Merlot am besten zum Ausdruck bringt. In der Nase bietet er ein komplexes Bouquet mit fruchtigen und blumigen Noten, während er am Gaumen weich und fruchtig ist, mit einem herzhaften und anhaltenden Abgang. Es ist ein vielseitiger Wein, der sowohl als Aperitif als auch in Kombination mit leichten Gerichten geeignet ist
Klassifizierung: DOC (kontrollierte Ursprungsbezeichnung)
Typ: Weißwein
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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