Cuvee Blanc de Blancs Extra Dry Millesimato Sparkling Terre Nardin von Borgo Molino

Herkunft: Salgareda, Treviso, Venetien, Italien

Rebsorte: Glera

Farbe: Strohgelb mit brillanten und leuchtenden Reflexen

Bouquet: Elegant und frisch, mit zarten Noten von weißen Blumen, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, begleitet von leichten Anklängen exotischer Früchte und Nuancen von Hefe, typisch für die Gärung in der Flasche

Geschmack: Weich und samtig, mit angenehmer Spritzigkeit und frischem Abgang. Das Gleichgewicht zwischen Säure und Süße macht diesen Schaumwein süß und harmonisch, mit einem fruchtigen Nachgeschmack, der an Apfel und Birne erinnert, und einer leichten Mineralität, die die Struktur bereichert

Alkoholgehalt: 11 %

Serviertemperatur: 6/8° C

Kombinationen: Perfekt als Aperitif, passt er gut zu Fischgerichten, Sushi, Schalentieren und leichten ersten Gängen. Passt auch hervorragend zu Frischkäse und nicht zu süßen Desserts, wie zum Beispiel Obsttörtchen

Terroir: Die Weinberge liegen in der Gegend von Treviso, wo der mineralreiche Boden und das gemäßigte Klima der Hügel Venetiens eine ausgewogene Reifung der Glera-Trauben begünstigen und deren natürliche Säure und aromatische Frische hervorheben

Weinbereitung: Nach der manuellen Lese der Trauben gärt der Most bei niedriger Temperatur, um die frischen Aromen zu bewahren. Anschließend erfolgt eine zweite Gärung im Autoklaven nach der Charmat-Methode, die dem Wein seine feine und anhaltende Perlage verleiht

Klassifizierung: Millesimato, Extra Dry

Typ: Weißer Schaumwein

Dosierung: Extra Dry

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Integrierte Produktion