Desiderio IGT Toscana - Merlot BIO Rossi Avignonesi

Herkunft: Montepulciano, Toskana, Italien

Rebsorte: Merlot

Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen

Nase: Elegant und komplex, mit vorherrschenden Noten von reifen Beeren wie Brombeeren und Himbeeren, begleitet von einem Hauch von Schwarzkirsche, süßen Gewürzen wie Vanille und Nelken sowie leichten Nuancen von Tabak und dunkler Schokolade.

Geschmack: Im Mund ist er strukturiert, weich und umhüllend, mit samtigen Tanninen und einer guten Frische, die die Süße der Früchte ausgleicht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Nachgeschmack von Gewürzen und Kakao. Der Wein zeigt eine hervorragende Entwicklungsfähigkeit und ein gutes Alterungspotenzial.

Alkoholgehalt: 14,5 %

Serviertemperatur: 16-18° C

Paarungen: Passt perfekt zu rotem Fleisch, Braten, Wild und reifem Käse. Ideal auch zu Gerichten auf Trüffelbasis, Wild und traditionellen toskanischen Rezepten wie Peposo oder Florentiner Steak.

Terroir: Die Weinberge liegen in den toskanischen Hügeln rund um Montepulciano. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Lehm und Sand, was dem Wein eine gute Struktur und eine ausgeprägte Mineralität verleiht. Das mediterrane Klima mit heißen Sommern und milden Wintern begünstigt eine optimale Reifung der Trauben und unterstreicht die Sorteneigenschaften des Merlot.

Weinbereitung: Die Trauben werden von Hand geerntet und auf traditionelle Weise vinifiziert, wobei die Mazeration auf den Schalen etwa 20 Tage lang erfolgt, um das Maximum an Aromastoffen und Tanninen zu extrahieren. Anschließend reift der Wein 18 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche und entwickelt dabei Komplexität und Finesse.

Beschreibung: Der Desiderio IGT Toscana Merlot 2019 von Avignonesi stellt einen raffinierten Ausdruck des toskanischen Merlot dar, der die Kraft und Weichheit der Traube mit der typischen Eleganz der Region verbindet. Dieser Bio-Wein wird mit einem nachhaltigen Ansatz hergestellt, der die Umwelt respektiert und das Gebiet aufwertet. Die nach zertifizierten Bio-Methoden bewirtschafteten Weinberge bringen die Eigenschaften des toskanischen Terroirs am besten zum Ausdruck und bieten ein intensives und zufriedenstellendes Geschmackserlebnis.

Klassifizierung: IGT

Typ: Stiller Rotwein

Allergene: Enthält Sulfite

Philosophie: Bio

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Desiderio IGT Toscana Merlot 2019 von Avignonesis hat von mehreren Quellen hervorragende Bewertungen erhalten. Insbesondere: Das Wine & Spirits Magazine vergab dem Wein eine Bewertung von 92/100 und lobte die Struktur und Reichhaltigkeit des toskanischen Merlot sowie seine gute Entwicklungsfähigkeit und Alterungsfähigkeit. CellarTracker meldete einen Durchschnitt von 91/100, basierend auf Benutzer- und Kritikerbewertungen, was die Wertschätzung für die Ausgewogenheit und Komplexität des Weins bestätigt.