Berta Distilleria
Elyse in Barriques Berta Distillery
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Herkunft: Casalotto di Mombaruzzo, Asti, Piemont, Italien
Rebsorte: Mischung aus Barbera, Cabernet Sauvignon und Nebbiolo-Trester
Farbe: Helles Bernstein
Nase: Komplex und breit, mit einem Hauch von Sauerkirsche, Gewürzen, Potpourri, Kakao, Honig und Vanille
Geschmack: Weich und reichhaltig, mit umhüllenden Noten, die die Geruchsempfindungen bestätigen und einen Abgang mit würzigen Erinnerungen bieten
Alkoholgehalt: 43 %
Serviertemperatur: 10-12°C
Kombinationen: Ideal am Ende einer Mahlzeit, passt er perfekt zu dunkler Schokolade, insbesondere 70 %iger Modica-Schokolade
Terroir: Der Trester stammt aus den piemontesischen Hügeln, wo das gemäßigte Klima und die reichen Böden das Wachstum hochwertiger Trauben begünstigen
Destillation und Alterung: Diskontinuierliche Destillation in Dampfkupferkesseln; 3 Jahre Reifung in Holz unterschiedlicher Essenzen
Beschreibung: „Elisi“ repräsentiert die Kunst der piemontesischen Destillation, bei der ausgewählte Trester zu einem harmonischen und raffinierten Grappa kombiniert werden. Die Reifung in Holz verleiht ihm Komplexität und Tiefe und macht ihn zu einem Destillat von großer Eleganz.
Klassifizierung: Gereifter Grappa
Allergene: Enthält Sulfite
Philosophie: Integrierte Produktion
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