Essence Rosé Franciacorta DOCG Schaumweine Antica Fratta

Herkunft: Franciacorta, Lombardei, Italien

Rebsorte: Pinot Noir 100 %

Farbe: Blassrosa mit kupferfarbenen Reflexen und einem feinen und anhaltenden Schaum.

Nase: Elegant und komplex, mit Noten von kleinen roten Früchten wie Himbeere und Johannisbeere, begleitet von floralen Rosennoten und zarten Nuancen von Brotkruste.

Geschmack: Trocken und frisch, mit einer angenehmen Säure, die die Struktur ausgleicht. Am Gaumen finden sich Noten von Erdbeeren, Granatapfel und Zitrusfrüchten, mit einem langen und mineralischen Abgang, der das Terroir der Franciacorta widerspiegelt.

Alkoholgehalt: 12,5 %

Serviertemperatur: 6/8° C

Paarungen: Ideal als Aperitif, passt aber auch gut zu Fischvorspeisen, Schalentieren, Sushi und weißem Fleisch. Perfekt zu Lachstatar, Schwertfisch-Carpaccio oder delikaten Risottos.

Terroir: Die Weinberge liegen auf Moränenhügeln mit mineral- und kiesreichen Böden, die eine hervorragende Entwässerung begünstigen. Das Mikroklima von Franciacorta, das durch heiße Sommer und milde Winter gekennzeichnet ist, ist ideal für den Anbau von Trauben für hochwertige Schaumweine.

Weinbereitung: Die Weinlese erfolgt manuell mit einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben. Die Weinbereitung erfolgt nach der klassischen Methode, mit einer ersten Gärung in Stahl, gefolgt von einer mindestens 36-monatigen Gärung in der Flasche auf den Hefen, die dem Wein Komplexität und Finesse verleiht.

Beschreibung: Der Essence Rosé Franciacorta DOCG 2016 von Antica Fratta ist ein raffiniertes Beispiel für Rosé-Schaumwein, ein authentischer Ausdruck der Franciacorta-Region und der lokalen Weinbautradition. Dieser Wein zeichnet sich durch Eleganz und Frische aus, mit einer ausgewogenen Struktur und einer feinen Perlage, die den Gaumen umschmeichelt. Die lange Reifung auf den Hefen bereichert das aromatische Bouquet und sorgt für ein vollständiges und harmonisches Geschmackserlebnis.

Klassifizierung: Franciacorta DOCG

Typ: Rosé-Schaumwein

Dosierung: Brut

Allergene: Enthält Sulfite

Auszeichnungen und Bewertungen: Der Essence Rosé Franciacorta DOCG 2016 von Antica Fratta hat von verschiedenen Fachmagazinen hervorragende Bewertungen erhalten. Es erreichte eine Bewertung von 93/100 von der Zeitschrift Revista Adega , die seine Komplexität lobte, mit erdigen, würzigen und getrockneten Fruchtnoten, gemischt mit einem Hauch von roten Früchten und reifen Zitrusfrüchten. Die Struktur des Weins, die sich durch eine lebendige Säure und eine cremige Textur auszeichnet, wurde besonders wegen seines gastronomischen Profils und seines anhaltenden Abgangs geschätzt.

Philosophie: Integrierte Produktion